芸豆的营养价值
芸豆是老少皆宜的营养美食,很多人都爱吃芸豆,那么,大家知道芸豆的营养价值是什么吗,看看文章对于芸豆的介绍就知道了,芸豆的口感不错,多吃芸豆可以很好的改善我们的身体健康,并且芸豆的功效比较多,非常错不的一款美食。
芸豆的营养价值
芸豆营养丰富,含有人体所需要的蛋白质,以及各种微量元素。白芸豆铁的含量是鸡肉的4倍,维生素B和维生素C的含量也都比鸡肉要高。所以常会被人们作为家常菜食用。同时白芸豆还具有药用价值和保健价值,是药食同源类的食品。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
吃白芸豆的好处
1、白芸豆味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。
2、白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。
3、白芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
3、白芸豆可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后体重不增。白芸豆精华中α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。
芸豆的功效作用
芸豆味甘、性平。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。芸豆对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。
提高人体免疫力
多吃一些芸豆可以帮助提高人体免疫力,可帮助激活淋巴T细胞,对肝昏迷患者有较好疗效。
护发
常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。
缓解慢性疾病
芸豆高钾、高镁、低钠,对于动脉硬化、高血脂、低血钾等现代慢性疾病有很好的缓解作用。
文章不但知道了芸豆的营养价值,还知道了芸豆的功效作用,可以提高我们的免疫能力,可以护发,可以缓解慢性病等等,所以多吃芸豆可以更好的改善我们的身体健康哟,我们还可以自己学习做芸豆这款美食来吃呢,大家尝试一下。
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