绿豆沙的做法大全

豆沙大家一定都吃过的，是非常美味的一种美食，可以说是夏日必备的饮品，因为它真的非常的美味，冰冻一下子简直就是透心凉心飞扬，那么绿豆沙的做法大全有些什么呢？小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，一起来看看吧。

绿豆沙的做法大全

绿豆沙牛奶

材料：绿豆泥，2汤匙，牛奶1杯。

做法

1. 绿豆煮熟后取2汤匙。

2. 加牛奶一起入果汁机搅打。

3. 可以不加糖。

绿豆沙冰

用料：绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。

做法

1、豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。

2、绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

3、块放入碎冰机制成沙冰。

4、沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

酸奶绿豆沙

主料：绿豆200克 酸奶1盒 冰糖适量。

制作

1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时;

2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水(绿豆：冷水=9:1)，大火开盖煮绿豆。

3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟。

4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开。

5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁。

6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却。

7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙。

8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。

绿豆沙的功效

补充无机盐，维持电解平衡

我们都知道，无机盐对人体就好比水对鱼儿，所以无机盐需要经常补充，夏天出汗较多多以无机盐流失比较严重，多食用绿豆就可以及时补充所流失的无机盐。

解毒

有时候农民碰到农药中毒或者孩子碰到铅中毒都可以多食用绿豆来抢救，并且能够起到缓解毒性发作的作用，为送往医院救治争取更多的时间。

绿豆有止痒抗过敏作用，可以治疗体内发热引起的瘙痒，也可以治疗荨麻疹等疾病

消炎消肿作用

绿豆沙能够促进吞噬功能，除湿利尿，从而可以消炎消肿，民间常有人以绿豆沙来对付浮肿。

散翳明目作用

中医认为，“绿豆衣”能散翳明目，坊间常给孩童吃绿豆沙，从而对眼睛起到一定的保护作用。

润喉止渴作用

当咽喉干燥的时候，一杯绿豆沙，往往能滋润你的喉咙，缓解口渴。

促进生长发育

绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能。绿豆汤味道鲜美，且不破坏绿豆的营养价值，对生长发育有着一定的促进作用。

经常食用绿豆沙，可以补充营养，增强体力。

呕吐、烫伤烧伤有很好的疗效

医学研究证明，绿豆沙对呕吐，烫伤和烧伤也有一定的疗伤作用，绿豆沙可以缓解呕吐、烫伤和烧伤之后的不适感。

滋养皮肤

绿豆沙汤可以调和五脏，滋养皮肤。对改善干燥的肌肤有着不错的作用。

那就是小编为大家整理的关于绿豆沙的做法大全这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够帮助到大家了解这个问题，而且也希望大家能够制作出非常美味的绿豆沙，小编为大家整理的这些资料都是非常简单的，很容易就学会了，不需要花费很长的时间