吃粗粮会胖吗

对于许多减肥的朋友来说，应该如何安排自己的饮食的确是一件难事，尤其是应该怎么吃主食，如果吃主食是应该吃粗粮还是细粮呢？可能大家的想法也应该是多吃一些粗粮，所以今天小编就向大家仔细介绍一下吃粗粮会胖吗？

吃粗粮会胖吗

只要适量食用是不会发胖的，粗粮富含人体所需各种元素，食用对人体有好处。 

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

五谷杂粮一般是指没有做过后期精细处理的粮食作物，一般包括玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等，，所以现在为了更好的营养均衡，这些正在逐步回归人们的餐桌，作为我们饮食中所不可缺少的部分，且相对于大米、面粉来说，人体吸收消化的程度会低一些的杂粮，吃五谷杂粮更有利于我们控制体重，但是它也是碳水化合物的一种，所以如果多吃依然还是会长胖的。所以即使吃也要有所控制。

步骤/方法：

1、杂粮中含有一些对人体健康有益的微量元素，如铁、锌、镁、硒、钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮等，且其中的含量比细粮多一些。而且五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，有些杂粮还有能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸

2、五谷杂粮对人体有着很多独特的好处，例如，大豆中的大豆异黄酮就可以有效的预防记忆力减退，玉米能降血压、降血脂而且可以利尿，高粱可以帮助健益脾胃，玉米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹

3、我们身体需要的营养元素非常多，所以需要有所搭配的，在吃五谷杂粮的同时蔬菜水果，蛋白质的摄入同样的也是需要的。如果只吃粗粮也可能会导致能量提供不足，或者是某种营养不足，不利于维持健康。

注意事项：

粗粮虽好，但是不可贪多或者是只吃粗粮，而且吃粗粮也是有禁忌的，粗粮比较不容易消化，所以如果脾胃功能差，而且肾脏病人也不适合吃，所以不要盲目跟风吃粗粮，一切还是根据身体的需要来决定

所以大家应该了解了吧，吃粗粮会胖吗？答案是不会的，如果我们可以健康的、有节制的吃一些粗粮是有助于我们的身体健康的，而且对于减肥的朋友来说，吃粗粮也是有益的。但是如果不太适合吃粗粮或者有胃病的朋友是不太适合吃粗粮的！