如何做葱饼才能好吃
相信有大部分人都知道葱饼吧,是很多人生活中必不可少离不开的东西。葱饼有人知道,但如何做葱饼好吃呢?还是有很多人都不是很清楚吧,平时也没有深入了解过。今天我就来给大家细细介绍一下如何做葱饼好吃吧,下面就让我们一起来看看吧。
一、如何做葱饼
(一)原料
中筋面粉250克、水130克、酵母2.5克、葱花30克左右、(自然是越多葱越香)盐少许
(二)做法
1.中筋面粉加入水和酵母混合成团(我的酵母非常新鲜,我都是直接混合,如果害怕酵母不新鲜,或是想速度更快,可以将酵母融于水中,变成酵母水,再加入面粉揉成面团,)发酵至二倍大。(发酵选择一个温暖的环境,如果室温温度太低发酵的时间就会更长),这里面团里没有加任何调味品,您也可以加少许的盐和白糖,让面团更有滋味;
2.葱清洗干净后切成小段(葱建议选择小小的那种香葱,即香又容易包入);
3.发酵好的面团再重新揉光滑;
4.分成小团,共四份;
5.然后将小面团按成长条形,象牛舌饼形状,(为了害怕沾手或案板,可以在案板上洒一层薄薄的面粉);
6.将葱和少许盐洒入,(如果仅是葱,味道不够,还要在面片上洒点盐,这样味道才会更好吃);
7.再顺最宽边卷起;
8.卷好后收口;
9.卷成卷,(稍稍醒一下,所谓醒就是在室温下放会儿,醒过的面团就比较容擀了,其他的面团这时可以依次操作);
10.再擀成圆饼形;
11.稍稍发酵一下,再放入抹入油的平底锅中;
12.盖上盖,小火将正反面烙熟。(如果烙的时候,害怕表皮容易糊,可以,少加一点水,一定要确保葱饼烙熟。如何知道是不是烙熟了呢,将手放在饼边轻轻一按,如果能轻松反弹,那就是熟了。如果不能,还得再继续烙。烙饼和蒸包子不一样,可以随时打开锅盖看看烙的情况。)
二、葱饼的来源
葱饼是福建省莆田城乡盛行的一种特色风味小吃,又叫油饼,制作原料主要有面粉、鸡蛋、花生油等,口味鲜美,营养丰富。
由于葱饼流行广了,在各地又衍生出许多品种来。在山区,往往会在葱饼里加上白萝卜丝为馅,叫菜头饼;有时则加上几粒花生米做点缀。在平原和沿海,葱饼上会添加几条小虾或几个海蛎。别称为"虾饼",那又是一种海鲜味很浓的小吃了。
看完这篇文章的你是不是有一些惊讶,原来如何做葱饼的方法这么简单!以前没吃过的人现在是不是很心动呢,以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动,赶紧买一些回来和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!
-
大量喝红糖水对身体好吗
红糖,相信养生保健的朋友以及女性朋友都是非常熟悉的,我们经常推荐大家在需要加入白糖的菜里面加入红糖,比如说大家在煮粥的时候就可以加入一些的红糖,这样能够起到很好地对身体的作用,但是我们也给大家强调过一定要适量的。一、大量喝红糖水对身体好吗红糖水没有特...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
苹果营养价值你知道多少呢
苹果营养价值你知道多少,苹果就是我们生活中最为熟悉的水果之一呢,苹果中含有非常丰富的维生素和膳食纤维的含量,对人体好处很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜欢吃,那么今天就具体的给大家介绍苹果的营养价值的内容吧。苹果营养价值你知道多少呢欧洲人说:“...
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...