如何辨别哪些是假羊肉片
羊肉大家都非常喜欢吃,平时我们会买一些羊肉回来炖汤。那么一般在吃火锅的时候会买羊肉片回来烫火锅吃,现在市场上的羊肉片鱼龙混杂,那如何买到真的羊肉片,如何去辨别哪些是假羊肉片呢?今天小编就来告诉大家关于假羊肉片辨别的小技巧。
如何辨别哪些是假羊肉片
一、看价格
我们在买羊肉片的时候,首先要询问一下价格。都说一份价格一分货,价格贵自然有它的道理,现在羊肉的成本也是比较昂贵的。所以正常的市场价格1斤羊肉片大约是在50元左右,如果品质好一点的,那么它的价格更贵,可能在70到80元左右1斤,这是正常的市场价格。如果我们询问到的羊肉片价格非常低廉,甚至只要20到30左右1斤,那么这个羊肉片肯定不是真的。因为真的羊肉片连成本都没有达到,如何去卖钱给消费者呢?所以如果问的特别低廉价格的羊肉片,我们就要慎选。
二、看形状
一般羊肉片都是一片一片或者是卷起来的,我们这里所要看形状是瘦肉和肥肉之间相互在夹在一起的形状。如果是正常的羊肉片的话,那么它的脂肪跟肌肉部分呢是非常杂乱的,有的是混合交叉在一起,就像我们所看到的雪花一样。但是如果是人工制作出来的假的羊肉片,因为它是用不同的肉和不同的脂肪合成的,所以会一整块肥肉和着一块精肉,分界线特别明显,如果看到这样的羊肉的话,那说明并非是真正的羊肉片,我们要慎重的选择。
三、闻味道
羊肉有特殊的膻味,不管是哪一种羊肉膻味都是存在的,所以我们可以把羊肉放到鼻子上面稍微闻一下。一般羊肉膻味的话是比较自然的,但是如果膻味过于浓重或者是没有羊肉味道的话,这就有可能是假的羊肉片。很多假的羊肉片是将一些人工合成的肉上面抹上一些羊血,所以它闻上去不是自然膻味儿,是特殊的腥臭味,所以这样的羊肉片是假的,不能够去选。
四、用手摸
真正的羊肉片的话,它的血是渗在肉里面的,而假的羊肉片的话是直接抹在假的肉的上面的,所以从手感上我们也可以辨别一下。
以上就是关于假羊肉片的辨别方法,所以我们要用眼睛去看,要用嘴巴去问,还要用鼻子去闻,只有通过这样才能很好的区别哪些是真的羊肉片,哪些是假的羊肉片。所以小伙伴平时在购买羊肉片的时候一定要多留一个心眼,千万不要贪便宜去买特别便宜的羊肉片,这样的话不仅吃不到真正的羊肉味道,还会带来一些病菌和危害。
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