吃蔬菜好处
现在很多人都喜欢吃蔬菜,因为蔬菜不仅仅是绿色食物,更加是蔬菜吃了对人体是非常有利的。特别是那些吃多了油腻的食物,对蔬菜有一种特别的喜欢。那么,就有人问了,吃蔬菜好处有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
吃蔬菜好处
一、对骨质疏松的好处
钙是构成骨骼重要的物质,不论是儿童的生长发育,和预防骨质疏松必不可少的,维生素K帮助钙沉积在骨骼上。
二、对高血压的好处
绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升,对预防和控制高血压有很好的作用。
三、对胎儿和心血管的好处
绿叶菜中含有丰富的叶酸,叶酸对胎儿来说是非常重要的,在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升,对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。
四、对眼睛的好处
胡萝卜素在体内能转变成维生素A,对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处,核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性。
五、对唇炎、舌炎的好处
绿叶菜中含有一定的维生素B2,对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C,在烹调的过程中会损失一半,但也比梨等水果含量高。
六、对控制体重和慢性疾病的好处
绿叶菜中含有丰富的膳食纤维,能控制体重是非常重要的,同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用,也能帮助排便,预防便秘。
七、有利于牙齿健康
常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,增强牙齿硬度和牢固度。因此,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。
常吃蔬菜还能防龋齿,蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素,咀嚼时可稀释糖分,改善口腔环境,抑制细菌生长。另外,纤维素还有洁齿作用。
八、可提高蛋白质的吸收率
蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少,易患营养缺乏症,使免疫力和健康水平迅速降低,还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜,蛋白质吸收就会高达87%,比单纯吃肉类高出20%。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于吃蔬菜好处,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。多吃蔬菜对骨质疏松有好处,对眼睛也有好处,可以预防夜盲症。还有利于牙齿健康,可提高蛋白质的吸收。
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