菜很辣了怎么处理，加什么调料能缓解辣呢

现在的人们吃饭离不开调料。没有一点辣味的食物是没有灵魂的。在吃火锅的时候，一定要自己搭配好调料。自己做饭的时候，会失手将调料放多，调料放多了，菜就会很辣，虽然吃辣的很容易饱，可以减肥，但是真的很影响食欲。那么当菜很辣了怎么处理呢?这是我们都应该了解的小技巧。

一、菜很辣了怎么处理

如果觉得菜做得很辣的话，可以放适量的醋来稀释掉一部分辣味的。醋酸可以中和掉辣椒里面的产生辣味的物质；加入一点白砂糖也是可以解辣的，只不过加入这两种物质会改变菜的原味。口感可能会变得很奇怪。最简单的方法就是涮水后在吃，既不会觉得很辣，也保留了这道菜原本的味道。

二、为什么吃的太辣对身体不好

1.如果我们每天每顿饭都吃得很辣的话，我们的味觉可能会衰退。因为时刻刺激我们的味蕾，久了之后就麻木了。所以平时的饮食一定要清淡一点。

2.很辣的东西吃进去会增加肝脏的负担。辣椒素会破坏肝细胞，而这又会间接的导致癌症的发生。

3.经常吃辣的人，很多都会得肠胃病。严重的会产生胃溃疡和胃炎。或者是胃出血。长期大量食用辣的东西，会影响消化道吸收有营养的物质，对心脏和肾都不好。

综上所述，我们都应该提倡低碳水低脂肪适量蛋白质的清淡饮食。偶尔吃顿火锅满足一下自己就好了，平时还是要吃清淡一点。这样才能长命百岁，身体健康，还能减少很多疾病的发生。养护好我们的肠胃和肝脏，他们一旦出现问题，那都是很少可以治愈的了。很多人吃完很辣的东西之后都会感觉到胃疼，那是因为刺激到了胃部的神经，这种情况严重的话会引起胃出血，吃完辣的东西之后，最好多吃一点含纤维素丰富的食物，有利于促进肠胃的蠕动。