减肥的野菜有哪些
减肥是许多朋友都想实现的目标,但不是每个人都能达到的。为什么呢?因为如果你想要减肥,涉及的因素太多了,比如锻炼健身、生活习惯、生活压力、饮食习惯等等。那么在众多的环节里面,小编认为饮食还是非常重要的因素之一。减肥的野菜有哪些呢?
减肥的野菜有哪些
一、榆钱
它是榆树的果实,很多人小时候都吃过。一串串长在树上,可以生吃也可以蒸熟了做榆钱饭吃。在过去,榆钱是很多人春季的“救命粮”,青黄不接的时候,就靠榆钱撑过去。如今很少有人吃它了,其实它是一种非常健康的野菜,很多人不知道。榆钱果实中含有大量的水分,每100克榆钱果实中含有82克水分,还含有大量的无机盐、烟酸、抗坏血酸等物质。中医认为榆钱能健脾和胃,清心降火,消水肿,助消化,“久食令人身轻不饥”,可见榆钱是非常适合年后减脂的一种野菜,偶尔尝尝过去吃过野菜也挺好。
二、蕨菜
在云贵高原,人们也叫它“龙爪菜”。蕨菜喜欢长在山坡向阳的地方,它的顶端卷曲,外形很特别。蕨菜生长的地方大多是山坡树林,自然环境很好,很少有污染,是一种绿色野菜。看蕨菜的外形就知道,它的纤维含量较多,很适合大鱼大肉吃多了而便秘的人。事实也确实如此,蕨菜的膳食纤维含量很高,每100克蕨菜中就含有1800毫克的膳食纤维,对于促进肠胃蠕动效果很好。中医认为蕨菜还能祛风除湿,消肿利尿,是一种可以当做药膳的食材。
三、枸杞叶
枸杞叶,很多人都吃过枸杞,毕竟枸杞是一种国民度很高的养生食材,但是不是所有人都知道枸杞叶也可以吃,而且枸杞叶的营养价值不输给枸杞果。野生枸杞叶略带苦味,中医认为它能滋阴润燥,清热降火。每100克枸杞嫩叶中含有1620毫克纤维素,非常适合用来刮油清理肠胃,此外,枸杞叶还含有丰富的微量元素,如胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、葡萄糖甙等,对人体有诸多裨益。枸杞叶一般用来和猪肝搭配做汤,枸杞叶的微苦能去掉猪肝的腥味,带来清甜的口感,同时又不油腻,是一道清脂轻体的保健菜。
四、马兰头
马兰头,有些地方也叫“红梗菜”、“鸡儿肠”,在农村到处都是,路边、田野、山坡,甚至房前屋后都有它的身影。在农村,马兰头可以说说一种挖不完的野菜,年年挖,年年有。和其他野菜一样,马兰头只吃它的嫩茎叶,老了就不能吃了。马兰头营养丰富,含有高达17种氨基酸,每100克马兰头嫩叶中,含钾量为530毫克,是普通蔬菜的20倍,有助于维持身体代谢,保持酸碱平衡,加强肌肉功能。最后要说的是,每100克马兰头中,粗纤维的含量高达1100毫克,能有效改善饮食积滞,清理肠胃,增加排便,是一种非常好的绿色减脂野菜。关于马兰头,有一道名菜,那就是马兰头拌香干,马兰头焯水后和煮熟的香干切碎,加上调料凉拌,是一道清爽的小菜,很多人喜欢吃。
减肥的野菜有哪些呢?看完上述的内容过后,大家是不是会感觉到有所收获呢。相信大家对减肥的野菜又又了一个全新的认识和了解,知道吃什么野菜可以助于减肥。想要减肥的朋友们,你们可得多看看多学学,建议将上述几种野菜纳入你的减肥食谱哦。
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