鱼腥草嫩叶,真是一种神奇的食物
说起鱼腥草,大家应该并不陌生,它就是我们日常生活中常见的一种食材。许多朋友们都吃过鱼腥草,喜欢它的口感味道和营养价值,但是对于鱼腥草的一些知识却不太了解,鱼腥草嫩叶你了解多少呢?今天我们就来看看鱼腥草嫩叶的相关知识吧。
一、鱼腥草嫩叶的功效
食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用,就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。鱼腥草叶子还具有清热功效,可以治疗热痢的内出血等病症。
二、鱼腥草嫩叶怎么吃
1、凉拌鱼腥草
用料:鱼腥草叶子250克、盐、味精、辣椒油、白糖
做法
(1)把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉,用清水冼净,放在皮肤上切成长段,放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。
(2)把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分,然后放在大碗中,加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。
2、鱼腥草叶子炒鸡蛋
用料:新鲜的鱼腥草叶子150克、鸡蛋四个、盐、味精、葱花少许
做法
(1)把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中,用筷子调成蛋液。
(2)锅中放油烧热后放入葱花,出现香味后再放入鱼腥草叶子,炒一分钟左右,加入调的蛋液,然后快再加入少量的清水和盐,进行快速的翻炒,鸡蛋炒熟后就可以出锅。
三、鱼腥草的功效与作用
1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽,痰黄而稠等。前者,常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用,以加强清热解毒,消肿排脓作用;后者,常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。
2、用于热毒疮疡,常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。
3、鱼腥草可以用来治疗热林小便涩痛。用鱼腥草和木通、滑石、车前子这些有利尿通淋的中药一起食用。
4、现代多用治肺脓疡,肺炎,急、慢性气管炎,尿路感染等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸水、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、前列腺炎、红斑狼疮、血管瘤、预防钩端螺旋体病等。
5、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液,具有清热、解毒、利湿的作用,用于肺脓疡,痰热咳嗽,白带,尿路感染,痈疖等。又如复方鱼腥草片(由鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用,用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
鱼腥草嫩叶的吃法和功效,大家学会了吗?其实很简单,感兴趣到底食客朋友们可以去试一下。上面关于鱼腥草及鱼腥草嫩叶的功效和作用介绍的也是非常的具体,相信大家看完之后也不会有过多的疑问,如果有欢迎随时咨询小编,小编也非常乐意与大家分享饮食知识和文化哦。
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