一般蒸鱼要多少分钟?
小编相信很多家庭的家常菜中都会拥有清蒸鱼这一道菜,但大家知道一般蒸鱼需要多少分钟吗?什么鱼适合做蒸鱼呢?
一、一般蒸鱼要多少分钟
蒸鱼的时长取决于鱼的种类和鱼的重量,不同种类的鱼和不同重量的鱼蒸的时间都大有不同,接下来小编就来举几个例子:一条500克的鲈鱼大约需要蒸8分钟,750克的鳜鱼需要蒸10分钟左右,500克的黄花鱼需要蒸10分钟左右,蒸鱼最关键的就是把握住时间和火候,鱼的水分蒸发得越多,鱼的口感就会越老。
二、什么鱼适合做蒸鱼
除了知道一般蒸鱼需要多少分钟,我们也应该知道什么鱼适合做蒸鱼,选取做蒸鱼的鱼类需要满足以下条件。
1.腥味较小,不是生活在海里的鱼
2.肉质肥美,肉质不要过于肥厚
3.鱼刺少宜食用
4.口感细嫩,特别爽滑
现在条件说完了,就该说说有哪些种类的鱼适合做蒸鱼了。
1.鲈鱼大家应该都不会陌生,一般在清蒸的时候都会选择鲈鱼,鲈鱼不仅营养价值很高,吃起来的口感也很棒,入口细嫩,不会感受到腥味。
2.多宝鱼是一种长相奇特的鱼,你别看它长相奇怪,但它用来清蒸是特别美味的,但相比鲈鱼来说,多宝鱼的价格偏贵,营养价值也会比鲈鱼高。
3.鳜鱼的营养价值很高,肉质很细腻不肥厚,少鱼刺,适合老人小孩食用。
小编相信现在大家不仅知道了一般蒸鱼要多少分钟,也知道了什么鱼适合做蒸鱼,蒸鱼可以保存鱼的鲜味的同时也可以品尝到鱼的美味。
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