上海餐厅都有哪些招牌菜,这些是非常值得推荐的
每个地区的人对于口味喜好都是不同的,所以在不同的地方拥有不同的特色菜,上海是一个很繁华的都市,很多人会选择去上海旅游,那么去上海旅游之前一定会做好一些相关的攻略,美食是旅途当中非常重要的一个部分,接下来小编会向大家介绍一下上海餐厅都有哪些招牌菜?
上海餐厅都有哪些招牌菜
1.上海红烧肉
上海红烧肉是一道主要有五花肉制作而成的食物,在里面可能会使用到料酒,白砂糖,酱油等调味料,在这多吃道菜的时候,对于火侯是非常重要的,做出来的食物,吃上去肥而不腻,甜而不腻,口感是非常不错的,另外还有可能在里面放着一些鹌鹑蛋等其它的配料。
2.白斩鸡
白斩鸡主要就是有鸡肉制作而成的一道美食,白斩鸡的形状看上去是非常美观的,皮黄肉白让人很有食欲,当然,鸡肉本身的营养价值也是非常丰富的。
3.水晶虾仁
水晶虾仁主要是由虾制作而成的一种美食,在其中也可能会有鸡蛋,水晶虾仁看上去是晶莹剔透的,满满的一盘虾仁,吃上去软中带脆,口感很不错。
4.红烧蹄胖
红烧蹄胖,主要是以猪肘为原材料制作而成的,是民间非常传统的一道名菜,蹄膀肉很嫩很烂,口感非常好,油而不腻,是上海十大经典名菜之一。
5.油爆虾
虾的制作方式是很多的,油爆虾主要是以中小型虾制作而成的,制作好的油爆虾外脆里嫩,虾壳是红艳松脆的,味道是酸酸甜甜的,一般可以分为老爆和嫩爆两种。
6.素蟹粉
素蟹粉是上海比较有特色的一种素斋,主要是以胡萝卜,土豆等为原材料制作而成的,里面还可能有香菇,笋等一些配料,制作出来的素蟹粉,从色香味上来说都是非常不错的。
7.红烧回鱼
平常我们经常也会使用一些鱼类,红烧回鱼吃上去是咸中带甜的口感,鱼和皮各占一半,入口会觉得鱼肉非常的鲜嫩,鱼皮很粘糯。
8.八宝鸭
鸭肉是很多人经常会食用的一种肉类食物,八宝鸭主要是由鸭肉为原材料制作而成的,在里面还可能有青豆,虾仁等一些配料制作出来的。鸭,从形态上来看,是非常饱满的,原汁原味,受到很多人的喜爱。
上海餐厅都有哪些招牌菜?除了以上向大家介绍的这些以外,糖醋小排,砂锅鱼头也都是非常有名的上海菜,还有很多上海菜是很少有人知道的。去上海一定不能错过了上海的这些名菜,不仅口味好,而且营养价值也是相当不错的。
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