亳州美食有哪些
在我国的不同省份、不同城市,都有味道各异的地方美食。我们每去到一个地方的时候,一定要去品尝当地的地方特色美食。对于一些耳熟能详的城市,我们必然知道他们都有什么地方特色美食,但是,其他的一些城市,你了解多少呢,你知道亳州美食吗?
亳州美食有哪些
1、亳州牛肉馍
亳州牛肉馍,是安徽省亳州市谯城区的特色小吃。亳州牛肉馍以面粉、黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜等原料制作而成。制作时,将和好的面擀成一层层的薄片,再卷入用当地的上等黄牛肉、粉丝、葱、姜等拌匀的馅料,放入特制的圆形平底锅内炕熟即成。做好的牛肉馍色泽金黄,外脆里嫩,深受人们的喜爱。
2、涡阳干扣面
涡阳干扣面,是安徽省亳州市涡阳地区的传统特色美食。涡阳干扣面制作原料主要有面条、黄豆芽、食醋、酱油、葱花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用时,充分搅拌以后即可。吃起来鲜美可口,独具风味。
3、阚疃板鸡
阚疃板鸡,也叫阚疃脆皮鸡,是安徽省亳州市利辛县阚疃镇的传统特色美食,始创于清朝时期,已有上百年的历史。阚疃板鸡以土鸡为主要原料,配以茴香、桂皮、食盐、亚硝酸钠、葱、姜、蔗糖等原料制作而成。吃起来肉质鲜嫩,香味醇厚、清脆爽口,令人回味悠长。
4、亳州粉皮
亳州粉皮,是安徽省亳州地区的特色小吃之一。亳州粉皮以绿豆、高粱、豌豆、山芋等为原料加工成淀粉,放入特制的铜镟内制作而成。原料可混合用,也可以单独用。成品分鲜、干两种,食用方法可拌、烩、炖、烹、烧等。吃起来入口爽滑,鲜美可口。
5、蒙城火腿腐乳
蒙城火腿腐乳,是安徽省亳州市蒙城县的特色风味小吃,分为火腿腐乳和火腿碎乳两类。火腿腐乳生产历史在百年以上,色泽红润,味道咸鲜,略带酸甜,深受当地人们喜爱
6、展沟烧饼(鞋底烧饼)
展沟烧饼是利辛县的一道名吃,形状像没完全张开的荷叶,是用特制的面粉、芝麻、内馅、佐料,加上展沟米酒,用特制的燃料烤制而成的。其风味独特,表层一圈黄里透紫、紫里透亮的芝麻,一不小心掉在地上就会摔得粉碎。
这款烧饼状似鞋底,故又名“鞋底烧饼”。该烧饼刚出炉,黄澄澄,热腾腾,香气诱人,咬上一口,一层一页,外脆内酥,满口面香、肉香、芝麻香。
对亳州美食的介绍就是这些啦,你对亳州这个城市的地方特色美食有了一定的了解了吧。亳州是安徽省的一个城市,亳州有着悠久的历史文化和旅游资源,也是一个旅游热点城市。亳州美食是其吸引游客的一大热点,看了文章中的介绍,你是不是想在就想去亳州品尝美食了呢。
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