高州美食到底有哪些呢,一起走进高州
高州,位于广东省的西南部,是一个县级市。是中国民族民间艺术(木偶)之乡;地处热带和亚热带的过渡带,有着充足的光照和热量,盛产香蕉、龙眼、荔枝,被称为“全国水果第一县”。高州除了水果出名,还有很多美食也是深受广大吃货朋友喜爱的,那高州美食到底有哪些呢?
高州美食到底有哪些
1.薯包籺
用开水调蕃薯粉揉成坯,再放入专用蒸薯包籺的器具里面蒸熟,一般都是搭配甜醋或者辣醋吃。
2.金水田螺
金水田螺属于香辣口,宵夜点上一份,完美。
3.东门豆芽肉粉
将米浆舀入托盘上锅蒸熟,然后将其划成矩形,然后淋上酱料,再撒上花生碎,简直不要太好吃。
4.陈皮鸡翼
将鸡翼码料腌制后,下锅煎至两面金黄,再放入陈皮。外焦里嫩的鸡翼,带着陈皮的清香,吃起来完全不会腻。
5.高州牛杂
寒冷的冬天就适合吃牛杂,光是一口汤下去,就能感觉到温暖和满满的幸福感。高州牛杂由于一直在火上煮着,所以特别香浓。
6.簸箕炊
将米浆过滤后的米粉放入簸箕上锅蒸;蒸熟后再放入一层,逐渐添加到三层或更多。出锅后将其十字划刀成无数个小格,淋上调好的佐料,吃起来软滑爽口。
7.谢鸡豆腐花
浓郁的豆香,嫩滑的口感,入口即化。
8.南关胜记酱面
胜记酱面的酱料是由猪瘦肉、笋干以及少量的虾米制作而成,把美味的酱料和劲道的面条拌匀,美味无比。
9.长坡旧街锅粘籺
将大米浸泡一夜,然后打成米浆,接着过滤后加入调味料,用平底锅将其煎熟即可。闻起来米香带着葱香,吃起来软糯有嚼劲。
10.东岸豆饼角
将大豆制成豆腐后压干水分,切块而成。可煎可煲,煎出来外焦里嫩,不会粘锅;煲汤口感很嫩,且不易煮烂。很多家庭还会沿对角线切开,再将猪肉、韭菜、虾米制成馅后加入,其口感就会更丰富。
高州美食到底有哪些呢?作为一个标准吃货的小编,一提到美食就感觉完全停不下来。上面介绍的十种美食中既有早餐,也有宵夜,完全可以让你从早吃到晚。好了,今天就暂时先介绍到这里,高州的美食除此之外还有许许多多,其他的就等着你去发现了。
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