墨鱼茶树菇怎样做好吃不腻

墨鱼，属于是比较特殊的一种海洋生物，其样子也长的比较奇特，但是喜欢吃墨鱼的人们也是比较多的。茶树菇，属于是一种可食用的菌类，其味道跟其它的菌类相比具有特色性。那么当茶树菇与墨鱼相结合，应该怎样做呢？以下就是小编为大家所整理到的做法，一起来看看吧！

一、墨鱼茶树菇的做法

1.茶树菇干先泡发，处理干净，待用。

2.将墨鱼洗净焯水，切条;锅内放少许油，墨鱼先爆一下，装碗待用。

3.就刚才油锅放茶树菇煸炒，放生抽、老抽、料酒、一点点盐，把墨鱼倒入，加一勺老干妈翻炒。

4.最后将芹菜倒入翻炒一下就可以了，加芹菜会使这个菜更加清香。

二、墨鱼茶树菇的功效与作用

1.墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

2.墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

3.干墨鱼具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

4.无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

5.茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。经常食用茶树菇可以大大补充身体营养。

6.茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格茶树菇有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和预防癌症的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。