山药炖骨头好吃营养的做法
山药,属于是一种可进行烹饪的食材,其烹饪的方法也是比较多的。当然山药也是可以用其来进行炖骨头的,那么汤汁对人体会起到很不错的营养功效。想要知道山药炖骨头怎样做又营养又好吃嘛?以下小编就会为大家介绍一下方法,一起来看看吧!
一、山药炖骨头的做法
1.准备好主料;山药、骨头,辅料;葱、姜、大料、盐适量,还要准备好胶皮手套。
2.山药去皮,一定要戴胶皮手套,免得身体痒,去皮后洗净,切块。
3.锅里添水冷水放入骨头,水热后骨头里的血水就会浸出来,血水浸干净后捞出备用
4.用葱花爆锅,添汤,放入切好的山药、浸好的骨头、姜、大料。盐适量,盖锅,大火烧开,小火炖。
5.开锅后小火炖半个小时,高压锅炖12到15分钟即可,整个厨房飘着肉的香气,一道营养好吃的美食制作完成
温馨提示
熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
二、山药炖骨头的功效
1.减肥
山药排骨汤的功效之一,可以帮助减肥。因为山药中含有大量的纤维,食用之后就会产生饱腹感,可以有效的控制进食欲望,从而起到减肥的作用。山药排骨汤营养价值高,在你减肥的同时还可以为体内补充其它的营养元素。
2.滋养肌肤
在秋冬两季,由于气候变化大,容易使我们的肌肤变得干燥。山药排骨汤它还能够生津润燥,具有滋养肌肤、毛发的功能,所以说山药排骨汤有美容功效。因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤,不仅发挥了山药排骨汤的功效,同时还能够润泽肌肤,满足你的食欲。
3.益精补血
我们知道排骨中含有丰富的钙元素,长期食用可以为我们人体补充钙元素。要是将山药与排骨煲汤食用不仅可以补钙,还有益精补血的功效。所以体质较差的朋友,可以经常食用山药排骨汤,这样对身体健康有非常大的帮助。
4.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药炖骨头好吃营养的做法,以上已经为大家介绍到了哦。在家里面也是可以自己制作的,方法也是比较简单的。只是在削山药的时候,人们的皮肤可能会存在过敏的情况,所以还是戴一个手套比较好。不难看出山药骨头汤带给人体的好处是极多的,但是也不可食用过量哦!
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