炸酱面怎么做简单又好吃
说起炸酱面啊,做起来既方便又快捷,简直就是春夏季的快捷美食之一,小编是非常喜欢吃炸酱面的,炸酱面里面包涵有各种蔬菜,营养维生素充足,且炸酱面做起来也方便,在炎热的夏天,吃上一碗简单的炸酱面,那滋味可太好了,炸酱面怎么做简单又好吃呢?那下文就给大家作个了解。
一、炸酱面怎么做简单又好吃
以前做炸酱面的方法需要的时间很长,现在大家大都没有时间与耐心等这种炸酱面做好,小编平时常做的这种味道美味,而且时间相对很短,味道杠杠的,简单又好吃。
食材清单:切面500克、干黄酱100克、葱姜蒜20克、水发黄豆
50克、芹菜 15克、黄瓜 30克、豆芽20克、胡萝卜 30克、圆白菜
20克、五花肉 50克、白糖 20克、香油2克、大料2颗、甜面酱 100克
烹饪步骤:
1、将葱姜蒜切沫,芹菜洗净切丁,黄瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,圆白菜洗净切丝,五花肉切丁。
2、锅内加清水,烧开,分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。
3、取小碗放入干黄酱100克,加2倍清水,释开备用。
4、锅内放入15克色拉油,大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香,放入切好的五花肉丁50克,煸香出油,加入释好的干黄酱100克,甜面酱100克,小火炸10分钟后,下葱姜蒜,香油2克,白糖20克,炸20分钟,盛到碗里备用。
5、洗净锅,加清水大火烧开,下入面条煮熟,过凉水盛入碗中。
6、最后加入20克酱,依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可。
二、炸酱面来源
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为"中国十大面条”之一。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称"过水面”。
好了,关于炸酱面怎么做简单又好吃的介绍就到这里了,大家应该都了解了怎么做了吧,相信有一些爱吃的小伙伴已经蠢蠢欲动、迫不及待的想开刀做了,一碗简单美味的炸酱面对于平时上班忙碌的我们来说,简直是太合适不过的快捷营养餐了。
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...
-
抗癌的红薯怎么吃
说起红薯,身边的小伙伴都是非常喜欢吃的吧,毕竟红薯营养价值高,功效有多,又很符合现代人养生保健的口味需求。而且红薯的价格也很亲民,普通老百姓都可以买得起吃。还有一点就是红薯的烧法也非常的简单,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、红薯的介绍红薯是生活中特别常见...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...
-
凉拌秋葵的做法,你应该学会的
秋葵在平日里的饭桌上不太常见,但他确实一种营养价值十分丰富的蔬菜,尤其是到了夏天,大家没什么食欲,也不想吃一些炒菜和汤,往往就想吃一些爽口的凉拌菜对付对付就可以了,秋葵就是大家一个很好的选择,今天就为大家介绍凉拌秋葵的做法。一、秋葵的营养价值1、秋葵含有...