寿司的米饭怎么做,这么做比外面买的都好吃
寿司在饭店里面吃的话最少一份也要十多块钱,在家里做的话整个原材料加到一起都用不了多少钱,十块钱都能做好几份了。但是为什么家里的米饭做不到像外面买的寿司那样呢?是因为你的做法错了,寿司里的米饭跟咱们平时吃的大米饭有一点不一样。
一、完美的寿司米饭,不要再问我寿司的米饭怎么做了
简介:这是我配制的完美的寿司饭。你可以单独作米饭吃或将饭做成寿司卷,放入你最喜爱的美味食物。我喜欢用条状的胡萝卜、黄瓜和鳄梨片。至于醋放多少,你完全可以以你的口味来调整!材料寿司米370克,水710毫升,米醋120毫升,植物油1汤匙,白糖4汤匙,盐1茶匙
做法:
1.在火上煮开后把火调小;盖上再煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,水都被吸收了,饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷,冷至不会烫手。搁一旁备用。
2.在一个小调料锅里,放入米醋、油、白糖和盐,用中火加热,直热到白糖溶解。让混合液冷却。然后将其搅入米饭里,拌匀。当你刚倒入混合液时,米饭看起来显得非常湿润。不断搅拌米饭,当米饭冷却后看起来就会是干的了。
二、鲑鱼紫菜包饭
简介:简单易做,还可以自由变换馅料。。
材料:米饭适量(因为米饭如果多了可以剩下,呵呵),盐糖醋:=1比5比10,紫菜:2张(自己想做几条就用几张),鲑鱼(三文鱼)适量(基本1张紫菜里就用1条儿),小泥肠适量(可以用双汇之类的代替),胡萝卜适量
做法
1、将米饭焖好待用,泥肠、胡萝卜切成1cm直径的条状,鲑鱼切片
2、盐、糖、醋按1:5:10的比例,加热融化调匀
3、将热米饭调入糖醋汁拌匀
4、紫菜光面朝下铺到寿司帘上,均匀铺一层寿司饭,约0.5cm,饭的中间部分放鱼、肠、菜(米饭不要铺满一整张紫菜,这样不容易封口,留出一些)
5、寿司帘卷起固定(卷的时候要卷一点就压实一点,这样不容易散,但不要用力过大,容易把紫菜弄破)
6、洒上一些熟芝麻(也可以直接和在米饭里),日本酱油和WASABI调汁,蘸食(剩下的鲑鱼直接切片也可以蘸着全部吃光)
寿司的米饭怎么做,这回你学会了吧。小编在这里不仅给大家介绍了米饭怎么做,还给大家介绍了一种很好吃的寿司,鲑鱼紫菜包饭。有些朋友可能不喜欢鲑鱼的味道,那可以把鲑鱼换成自己喜欢的食材,紫菜包饭的好处就是可以随意增加自己喜欢的食材。
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