芋圆以及各种降暑必备甜品有哪些呢
谈起芋圆,大家都知道它是一道甜点。在闽南地区,还有广东备受大家喜爱。在炎炎夏日,逛街累了找个甜品店一坐,就开始点各种好吃又消暑的甜点。芋圆除了种类多样,就连小店里面端上来的颜色也是五花八门。闷热的夏天,就需要一种饮品来降降我们体内燥热的火,那么大家知道除了好吃的芋圆以外,还有哪些好吃的甜品吗?今天就带大家来盘点一下其他好吃的甜点。
一、芋圆
芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
二、珍珠
珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性,口感独特因而受到很多朋友的喜欢。
由于珍珠中的淀粉含量高,因此和糯米一样不容易被消化,一般正规渠道采购的“粉圆”对人体是没有危害的。
三、仙草
炎炎的夏日,一碗冰冰凉凉的烧仙草当之不愧成为了消暑的圣品,备受上班族们的青睐。
而烧仙草中的“仙草粉”,正是由“仙草”这一种植物为原料制成的。仙草,也称凉粉草,顾名思义,口感清凉淀粉含量高,将“仙草”晒干后慢火熬煮,加上专用的食用淀粉,q弹爽滑的“仙草冻”就大功告成了!
四、龟苓膏
另外一个解暑的美味零食“龟苓膏”说起来可就历史悠久了,据《苍梧郡志》记载,早在明末清初时,苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺就有了很大规模。
龟苓膏主要是以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配上蒲公英、金银花等制成,是夏天非常健康的小零食。
五、西米
西米也是甜品界的常客,来源自印度尼西亚。西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工而成的“米”。
其实西米和芋圆、珍珠的成分和工艺相差不大,都是淀粉制品。只不过形状不同、口感不同罢了。
六、广东糖水
糖水算是广东省特色的传统小吃了,种类十分多样,有红豆沙、莲子糖水、绿豆沙等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起熬煮,十分消暑。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵。在晚上来上一碗下火,又冰凉的糖水,也让人心情愉悦。
七、木瓜杏仁冻
木瓜向来都是甜品的得力搭档。用来炖甜汤、做水果成器也极好。木瓜功效性平、微寒,味甘。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露就更不必说了,具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点。
这些降暑的食物虽说在夏天备受大家热捧,像芋圆、珍珠这类食品大部分都是以食物淀粉为主来制作,虽说对身体无害,但还是建议大家合理饮食,不要经常吃这些冷饮的食品用作正餐。必要的时候消消暑其实还是不错的选择的。说了这么多,有大家喜欢吃的吗?其实消暑的食品还有很多哦,就靠大家去慢慢发现啦。
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