炸鸡腿怎么做,了解一下吧
当今社会人们生活水平的提高,那么消费者对饮食的要求也是日渐上升的。炸鸡腿是每个小朋友都比较喜欢食用的一种美味可口的食物。那么怎么在家里制作美味的炸鸡腿呢?爱美的女性都在担心炸鸡腿会肥胖的问题,今天小编来分享一下炸鸡腿的小知识吧!
一、炸鸡腿的方法
1、我们来把鸡腿洗净,鸡腿的前后面都用刀划一下,口子不要太深,这样比较容易入味。
2、把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上,放入盘中腌制30分钟。腌制鸡腿的时候,把裹粉倒入碗中,加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。
3、鸡腿腌制30分钟后,用裹粉包裹一层,再沾上一层面包糠,装盘备用。
4、锅中加入食用油,油温6成热的时候,下入裹好面包糠的鸡腿,中火慢慢炸到鸡腿表面金黄,捞出控干油装盘,再鸡腿上面淋少许番茄酱,这道好吃的炸鸡腿就做好了。
二、炸鸡腿的热量
鸡腿热量其实是227大卡,而且经过炸一下,热量大增,食物经油炸后,原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条,每100克普通面条脂肪含量仅为0、7克,而方便面每100克的脂肪含量为21、1克,为普通面条的30倍;又如100克富强粉含脂肪为1、1克,制作成油条后脂肪含量增至25、9克,制作成油饼后脂肪含量可增至40克。
三、炸鸡腿的宜忌人群有哪些
1、一般人都可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡腿性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
3、油炸鸡腿肉,无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多,也较好看,因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。
4、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。
炸鸡腿的相关问题,小编已经详细的为大家介绍了,炸鸡腿的制作方法是非常的简单的,并且炸鸡腿的热量是不会让爱美的女性变得肥胖的,但是长期的食用就是会对身体有影响的,所以再好吃的食物都要适量的食用。今天小编的分享你懂了吗?
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