松籽,怎么吃好呢?
松籽自然就是松树结的果实,松树的美食,不过我们也能吃,一般我们吃袋装的松子仁,这个就很普遍了,顺带当一个下酒菜也是很棒的呢,不过啊,松籽仁还有别的做法,也是很好吃很有营养的,松籽和核桃一样,可以补脑,在用脑过度的时候来一些也是很不错的。
松籽怎么吃
一、松子仁粥
准备材料:圆糯米1杯,松子仁75克调味料水8杯,冰糖112克。
方法步骤:
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、松子仁洗净,放入粥内同煮,再加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记:
1、有的松子仁放太久不但颜色变黄,还有虫蛀而产生碎末,因此买的时候要注意选择,颗粒完整且色泽白一点的才新鲜。
2、松子也可以烤过再加入粥内,比较香,直接加入则比较方便。
食疗效益:
润心肺,调大肠,益于口干唇焦者。
二、松子酥
准备食材:豆沙馅 720g,蛋黄 1-2个,黑芝麻 适量,中筋面粉 240g,糖粉 30g,无水奶油 90g,冷水120 cc,低筋面粉 240g,无水奶油 120。
方法步骤:
1、制作油皮:奶油与糖粉混和均匀后,加入过筛好的面粉,接着将冷水倒入揉成一个柔软的面团然后包上保鲜膜醒约30分钟。
2、制作油酥:将奶油加入过筛好的面粉中,用手慢慢将奶油及面粉揉成一个均匀的面团。
3、将醒好的油皮分成一个20g的面团、油酥一个15g的面团。
4、将油皮杆开,包上一个油酥,收口收紧后揉成圆形。接着把包好的面团杆成椭圆型薄片,由短向卷起收口朝下醒15分钟。
5、将休息好的面团杆成长型由短向卷起收口朝下,完成的面团就是油皮油酥面团。
6、组合包馅:将休息完的油皮油酥面团收口朝上,用食指往下压再由两端往中心捏然后将面团压扁再杆成薄片。接着把分好的内馅(红豆沙30g松子3-5g麻糬一小块)放在杆好的薄片中心,用虎口将面皮朝内收紧成一个圆形面团。
7、在整型好的面团上刷上蛋黄液、洒上芝麻,放入预热好的烤箱180度烤20-25分即可。
松籽怎么吃小编今天分享了两种给大家,步骤也很详细,小编觉得不难,相信聪明的你也学会了吧。给孩子、老人吃都是很不错的呢。快来试一下吧!不过松籽虽然很美味,营养丰富,热量却是相当高的,大家切记不能贪多!快点动起手来吧,享受动手的乐趣!
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