拌三丝,三丝三丝好吃到你嘶嘶嘶
凉拌菜是夏季最佳的下饭菜,凉拌菜尤其适合配稀饭食用,也是夏天最受欢迎的菜品。凉拌菜的种类也是很丰富的,各类素菜荤菜都可以凉拌食用。今天为大家介绍一款四川最地道最正宗的凉拌小菜-拌三丝。一看到这个菜名很多朋友就在问,三丝是哪三丝呢?大家不用着急,跟着小编一起来看看究竟是哪三丝吧,还可以一起学着做起来哦。
拌三丝的做法
凉拌三丝常用的三种食材:胡萝卜丝、海带丝、豆干丝,这三种食材是必须要有的,它们就是灵魂。
食材: 胡萝卜、海带、豆干、洋葱、小葱、生姜、红油辣椒、蒜末、盐、白砂糖、食用醋、鸡精各适量。
制作步骤:
1.首先把胡萝卜和海带、豆干各清洗干净后切丝备用,胡萝卜切好丝以后直接放到清水里泡着,以免水分蒸发变得又干又硬;接着把洋葱也切成细丝,大蒜切成蒜末、小葱切成葱花备用。
2.各种食材都准备好后,直接把切好的所有食材放到一个盆里,然后加入适量的盐腌制一会,腌制到出水后直接把盐水倒掉,然后加入蒜末、红油辣子、胡椒粉、盐、食用醋、酱油、白糖等调料,充分的进行搅拌到均匀,最后再撒上少许葱花拌匀即可装盘食用。
3.简单的拌三丝就做好了,其实三丝没有固定的搭配,完全可以根据自己喜好的食材来搭配混合,一样的可以拌出非常美味的三丝,主要就是调料打得好,菜品就美味。比如喜欢清爽的朋友可以用莴笋、白萝卜、木耳一起拌,这三种食材搭配在一起拌出来的味道也是非常清爽可口的哦。
凉拌三丝的做法相对于其他菜品来说要简单许多,只要食材备好然后再把全部混合在一起加入调料搅拌均匀就可以了。在家常菜里面算是最快捷最易做的菜品了,喜欢吃凉拌菜的朋友可以跟着以上的教程做起来哦。
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