桑果营养价值有多高,我来告诉你
有多少人有这样的记忆:小时候因为偷摘邻居家的桑葚吃而挨了父母亲的一顿打。桑果是桑葚的一种别称,因为桑果看起来好看,口感又好,记忆中路边小路上总是有那么一两棵桑葚树,所以吃桑果也成了小时候记忆中最美好的一部分。今天我们这边就给大家讲一讲桑果的营养价值体现在什么地方。
桑果营养价值
一、桑果的营养价值及功效
1、桑葚的营养价值丰富,一般人群都可以食用,桑葚的营养价值中每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。
2、它还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
3、它还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。
4、防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。
5、 补充营养 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。
6、防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
7、健脾胃,助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
8、乌发美容 桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
二、桑果食用的注意事项
1、桑葚的营养价值丰富,但也不能多吃
桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人也应忌食。
2、体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
看了我的介绍,大家也对桑果营养价值的具体体现有了一个基本的认识,总的来说,桑果就是不仅好吃而且营养丰富,作为水果中的一种,没吃过的小伙伴可以尝试一下,真的很好吃、很甜的。上面我们也说了桑果食用的一些注意事项,希望大家可以重视起来:吃东西都要有一个量,不要一次性过量食用。
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