新鲜的茶树菇怎么做好吃

说到茶树菇想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，茶树菇是我们日常生活中十分常见的一种菇类，它的营养价值不仅十分丰富，而且它的口感也十分美味可口，因此受到不少人的喜爱和青睐，从而成为餐桌上的宠儿，那么，新鲜的茶树菇怎么做好吃呢？

新鲜的茶树菇怎么做好吃

1、烧茶树菇

材料

新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

做法

新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份，蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀，锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸)，下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香。倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。

2、茶树菇鸡肉蒸肠粉

材料

肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量

做法

茶树菇洗净，和鸡肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌匀腌制30分钟，肠粉切斜条铺在盘子的最下面，然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟，蒸过20分钟后，把韭黄撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分钟，蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽。

3、茶树菇炒肉丝

用料

新鲜茶树菇适量，猪肉一块，红烧酱油少许，料酒一勺，水淀粉一小碗，盐适量，姜一块，蒜两粒，小葱一根。

做法

新鲜茶树菇去蒂，冲洗干净备用。用来炒肉时茶树菇无需焯水。猪肉切丝，用盐，料酒抓匀，腌制片刻。葱姜蒜切好备用。猪油适量，入锅烧热。下肉丝快速大火翻炒，这样炒出来的肉丝不老，肉尽量选择前腿肉梅花肉里脊肉之类。下姜蒜炒香。倒入沥干水的茶树菇翻炒，加少量的水，一勺红烧酱油，盖盖焖煮至熟透。出锅前加一小碗水淀粉，撒盐，装盘，撒上生的小香葱即可。

4、鲜茶树菇鸡汤

材料

鸡腿2只，土豆1个，小胡萝卜1条，茶树菇8朵。

调料

盐，胡椒粉适量。

做法

鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用。土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕。取一汤锅，放入2000ML清水煮开。再放入其它材料，除了茶树菇。大火煮20分钟，转小火35分钟。最后加入茶树菇，和调料再煮5分钟即可。

新鲜的茶树菇怎么做好吃？对于不知道新鲜的茶树菇怎么做好吃的朋友们来说，相信在看完以上详细介绍以后，一定可以从中找到准确答案，建议大家在日常做茶树菇的时候，不妨可以参考下上面介绍的这些做法来尝试做一下茶树菇，一定会有收获哦。