鸡蛋卤子怎么做,爱吃的你来看看
大家不知道都喜欢吃什么面条,面条的种类是非常丰富的,有炸酱面,汤面,那么还有卤子面,我们经常会采用各样各种不同不一样的卤子来制作面条,那么今天我们想给大家介绍的就是鸡蛋卤了,你知道鸡蛋卤怎么做吗,看着我们的文章给大家介绍的吧。
鸡蛋卤子怎么做,爱吃的你来看看
1.我们需要准备两个鸡蛋打到碗里之后,在里面加入适量的清水和咸盐,把鸡蛋打花,搅拌均匀,注意筷子需要按照顺时针的方向,不要转变。
2.之后把西红柿切开,也可以用滚刀的方法,不要切的太碎,最好切得大块一点,然后放在一边备用。
3.在铁锅里加入一些食用油,最好多加一点,因为鸡蛋比较吃油。然后把铁锅转一下,让锅的周边都有油,稍微热了一点,我们就可以把鸡蛋倒入到铁锅里,等两秒钟的时间,我们就可以看到鸡蛋在锅里发起来。这个时候就不断的转动铁锅,让鸡蛋液流到各个方位上去,然后用铁铲开始切鸡蛋。并同时翻滚起来,多翻几下,西红柿也会变碎,然后可以用铁铲切断西红柿,如果鸡蛋没有液体流入西红柿,那就是非常好了。
4.等到两分钟之后就没有油,铁锅如果干了,我们可以加入适量的清水,等到水稍微的沸腾之后,加入适量的咸盐和酱油就可以了,也可以加入醋,最好不要放味精,那么就做好了,西红柿打卤应该是有一点点汤汁的,不会很粘稠,鸡蛋的大小十分松软适中,西红柿也有块状的,也有融化美味的西红柿汤汁,在加入煮好的手擀面就可以享用了。
鸡蛋卤子怎么做,照上面的做就完事儿啦。是不是看起来西红柿鸡蛋打卤是非常美味的呢,这两个也是非常好的搭配,如果你嫌弃做饭比较麻烦的话,可以试一试我们给大家做的鸡蛋卤,然后吃一碗美味的面条吧。
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