菠萝怎么做的,原来这么简单
在我们的日常生活中,菠萝是一种十分常见的水果,它的营养成分非常高的,而且它的味道也很吸引人,酸甜可口,如果用菠萝来做菜,我们的菜肴将变得别有一番风味。那么,菠萝怎么做的?我们该如何利用菠萝给食物增添别样的风味呢?接下来我们就一起来看一看吧!
菠萝怎么做的,这几道菜肴巨简单
1、菠萝咕老豆腐
老豆腐洗干净之后,滤好水,切成方块。菠萝也切成丁,先用淡盐水泡上20分钟左右。油锅烧热之后,先把豆腐块加进来,小火慢煎。直到已经发出金黄色的时候,就可以盛出来了。锅里还剩下的底油,加上一些番茄酱,继续翻炒,然后倒上小半碗清水煮开。沸腾后就把豆腐再加进来,添适量盐调味。翻炒两分钟就把菠萝加进来,稍微的翻炒一下,用一点调好的水淀粉勾芡,翻炒收汁,即可关火啦!
2、酸甜菠萝鸡
鸡胸肉洗干净之后切成方块儿,加上一些蒜蓉和料酒,两小勺淀粉还有盐和蛋清抓一下腌制30分钟。油锅烧热后先放我们腌制好的鸡肉,慢慢煎炸,直到肉的颜色变得微黄,就可以捞出来,再用中火复炸一次到熟透。另外再拿一口锅,放上罐头菠萝,用番茄酱来搅匀,糖水也可以一起倒进来。用大火煮开,加上一勺的水淀粉,稍稍勾个芡,最后就直接倒在炸好的鸡块上拌匀就行。
3、菠萝烧排骨
先做成糖醋汁,把番茄酱和,醋,还有料酒白砂糖,盐一起拌匀。小排骨就直接剁成合适大小的块状,放到沸水中烫个三五分钟,焯完水后再冲洗一下,滤水备用。菠萝要切成块,先用盐水泡15分钟去除涩味。炒锅里烧热油,下排骨煎至两面金黄时,就把姜末和蒜蓉加进来炒出香味儿。接着就把调好的糖醋汁下进来翻炒,排骨均匀沾上之后再加200毫升清水,用中小火焖一会儿。等到汤汁开始收浓,就把剩下的葱花和红椒圈加进来翻炒一会儿,最后再放菠萝块一起炒匀,就可上桌啦!
4.菠萝锅包肉
菠萝切成小块,放淡盐水里泡着。青红椒去籽,洗净切菱形。肉洗好之后切成大块,同时加上盐和鸡蛋清,还有少量料酒同样腌上15分钟,好了后还要把肉块裹上鸡蛋液去沾上干淀粉。油锅烧到五成热时,就把肉块放进去炸,直到颜色变得微微焦黄就先捞出来,之后再用大火再复炸一次。锅中剩下的一点点油,把菠萝继续翻炒半分钟就够了,加上番茄酱,醋,糖和水,再把炸好的肉块,花椒,菠萝一起翻炒均匀,倒上一点点水淀粉勾芡,就能够装盘啦!
好了,以上就是小编今天为大家带来的有关于菠萝怎么做的全部内容了,听了小编的介绍您是不是迫不及待地想要亲自去做一道与菠萝有关的菜肴了呢?除了以上的这几种菠萝的做法,大家还吃过其他的用菠萝做出来的美食吗?欢迎大家补充哦!
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