怎么吃大米最滋补
大米几乎是人们天天都要吃的主食,但是很多人都不了解怎么吃大米最滋补。其实呢,大米可以补中益气、健脾养胃,而且还被誉为“五谷之首”。大米虽看似普通,但里面的学问可是不小的。下面,就让这篇文章告诉你答案吧。
一、怎么吃大米最滋补
1、多吃饭少吃菜
现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多,然后吃一点点米饭。这样一来,大米自然难以起到比较好的补益作用。最好是菜不要太咸太辣,先多吃点米饭,再稍稍吃点菜。
2、现煮现吃才有效
相信大家都知道,刚熬出来的粥,刚煮出来的烦,有一种新鲜的香浓味道,而放上三五个小时重新热来吃,就没有这种好吃的味道了。
为什么会这样呢?这是因为粥、饭放置时间久了,营养成分和香气都会有流失。所以,粥、饭一定要现煮现吃,不要吃剩饭剩菜,而且从煮好到吃掉的时间,最好不要超过两个小时。
二、什么人最适合喝米汤
1、 学龄前婴幼儿。
2、 头发、皮肤、鼻子、肛门、外阴等处有问题的人。
3、 患有各类胃炎、胃溃疡、肠道炎症的人。
三、喝米汤的最佳时间
一天任何时间都可以喝,最好是现煮现喝。如果一定要选一个时间的话,早晨空腹喝效果最好。
四、喝多少才够量
通常一次喝一杯,也就是100到150毫升。
五、米汤的功效
1、 护胃
米汤可覆盖胃黏膜,保护胃气,减少苦寒药对胃肠的刺激,且不影响药物的疗效。
2、 降低毒性
米汤能够缓解某些药物的刺激性或减弱其毒性,减少毒副作用。
3、 减少苦味
米汤的味道香甜,覆盖在舌面上,能降低舌头对药物苦味的敏感性,减少苦味。
4、 帮助发汗,补气健脾
外感发热时服解表药如麻黄汤、桂枝汤、感冒冲剂等药物时,喝热米汤,可以帮助发汗、保护胃气,对身体的康复很有好处。米汤还有补气健脾的功效,送服健脾利湿及滋补性中成药,也有很好的效果。
六、 煮米饭的技巧
1、 洗米
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、 泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、 米和水的比例
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、 增香
如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
看完文章,大概你要惊呼原来吃大米也有这么多的讲究!怎么吃大米最滋补现在你了解了吧。但小编提醒,吃大米也是有很多禁忌的,比如大米与蜂蜜同食会产生胃痛,与红豆同煮,吃多了会生口疮,精米加工,会损失大量营养,长期食用易导致营养缺乏。在此祝大家越吃越健康哦。
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