牛排煎几分钟比较合适?
牛排是大家非常喜欢吃的一种食物。牛肉当中所含的蛋白质比较多,而且脂肪含量少,因此非常的健康,受到大家的一致好评。那么买回来的牛排煎几分钟比较合适,口感会比较好呢?今天就一起来了解一下。
牛排煎几分钟比较合适
其实牛排煎几分钟是和牛排的厚度以及牛排的熟的程度所决定的,所以不能一概而论。
1.9分熟
9分熟其实就是所谓的全熟。很多国人吃牛排还是喜欢扎扎实实的全熟口感。虽然全熟吃上去没有这么嫩,但是更加适合国人的口味以及身体接受度。所以以常规1.6厚的牛排为例,要想煎到9分熟的话,大约需要6分钟左右。
2.7分熟
7分熟会比全熟来的嫩一些,所以煎的时间也会缩短一些,大约4分钟左右就可以了。这时候的牛排外表看上去和全熟的牛排没有两样,但是用刀切开后会发现里面的肉还是有一丝红,所以吃起来口感也更加嫩一些。现在很多年轻人更喜欢吃这种接近9分熟,但是又稍微嫩一些的七分熟牛排。
3.5分熟
5分熟是很多西方人喜欢的牛排的口味。这样程度的牛排只需要煎2-3分钟即可,时间煎的比较短。5分熟的牛排表面是已经变色变熟了,但是切开后可以看见非常明显的带有血的肉质,如果汁水多的话,流出来的汁水还会夹带着血色。很多人不能接受,但是真正会吃的小伙伴还是可以品尝到它的美味的。其实这样的牛排吃起来并不会腥,反而口感特别嫩,所以还是相当不错的。
以上就是关于牛排煎几分钟的具体介绍。所以牛排煎几分钟最终取决于大家想吃几分熟的牛排,时间越短牛排吃起来越嫩,当然肉中也会带血,需要学会接受。有机会大家可以在家分别试一下每种成熟度的牛排的口感。体验一下不同的味道,相信一定会特别美味的。
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