莲子的作用
莲子是一种可以食用的种子,即莲蓬的种子,在我国南北的各省都有,分布广泛。莲子在平常食用以及中医学中都有广泛的应用。人们自古就非常喜爱莲子,这是因为莲子有丰富的营养价值,包含磷脂、钾、磷、铁等微量元素以及莲心碱,人们在食用后能够起到补脾止泻、止带、安神养心、益肾涩精的作用。莲子味甜微苦,在烹煮时需要经过特殊的工序才能去掉苦味,而且莲子每日的食用量是有一定范围的,超出范围可能会引起不适。对于那些不太了解莲子的人们,我们会介绍一下莲子的作用。
一、莲子的作用
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
二、莲子的功效
性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
三、营养价值
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚 者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
通过以上有关“莲子的作用”的分析,我们可以清楚的了解到莲子中含有丰富的钙、磷、钾等元素,这些元素对于促进凝血、治疗神经衰弱等疾病很有帮助。上文还详细的介绍了莲子的功效,包括防癌致癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等等,可见莲子是一种很好的养生食物,但是莲子最好不要多食,吃多了会导致腹泻等方面的问题。如果您对养生很感兴趣,并且想要在平时生活中能运用到这些知识,可以参考一下上文,希望上文能够对您有所帮助。
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