洋葱西兰花是什么神奇的组合呢
洋葱西兰花?一听名称就觉得很有趣呢!给人的感觉就是很有营养绿色的一道美味佳肴。它们在日常生活中也是很平常的一种蔬菜种类,那么洋葱和西兰花的结合会给人们带来什么样的好处呢?接下来让我们一起了解一下关于洋葱西兰花吧!
一、洋葱西兰花会是什么样子的结合呢
洋葱西兰花,原料有西兰花,洋葱,肉末,是一道美味佳肴。有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
1、食材:
主料:西兰花250g、洋葱100g、肉末50g
配料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量
耗时:准备时间10分钟内、制作时间10分钟内
2、洋葱西兰花简介
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱不仅是最常见,最普通的蔬菜,而且具有诸多保健功效。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
3、葱西兰花做法
西兰花洗净,切成小朵备用;
洋葱切成适量大小块后泡水备用;
热油锅,下姜,蒜和肉末一起炒香;
然后倒入洋葱炒至出味;
倒入西兰花一起翻炒,其间可适量加一点水以免糊锅;
当西兰花熟时,加盐和蚝油调味即可!
4、注意事项
西兰花容易惹小虫,所以要清洗干净才食用。
二、洋葱的食用好处
1、降血脂
洋葱中含有的前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘度的作用,因而能增加冠状动脉血流量,预防脑血栓形成。同时,洋葱中的含硫化合物可以增强纤维蛋白溶解的活性,也能够降血脂、抗动脉硬化的功效。
2、促消化、治便秘
洋葱味辛辣,含有丰富的膳食纤维,能够刺激胃肠道分泌消化液,促进肠胃蠕动,具有促消化、提食欲、防便秘的功效。
3、杀菌抗感冒
洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力,这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时,这些成分也有祛痰利尿的作用。
4、提神醒脑
洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质,会刺激泪腺分泌眼泪,这也是切洋葱会流眼泪的原因,这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。
5、降血糖
洋葱中含有一种能够刺激胰岛素合成及释放的物质,这种成分功效类似于口服降糖药(甲磺丁胺),具有显著的降血糖作用。
6、防癌抗癌
洋葱中的硒元素和槲皮素能够抑制癌细胞活性,阻止癌细胞分裂和生长,同时还能降低致癌物的毒性,具有防癌抗癌作用。
洋葱西兰花这道美味佳肴,你们学会了吗?不仅简单易做,更是富含丰富营养的一道菜哦!洋葱和西兰花都是对于防癌抗癌都很有着很好的效果的蔬菜哦!它们的结合不仅能够发挥出很好的保健身体的作用,更是对身体大有益处呢!最后,祝大家身体健康啦!
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