黑豆子的功效

黑豆子是一种营养价值很高的食物，而且黑豆子的功效也是非常大的。那么对于黑豆子的功效是什么，你了解多少呢？毕竟很多人因为这个问题困扰了很久。下面就和小编辑一起来看看了解这个问题。希望可以帮助你解决问题。

一.黑豆子的功效

1.补肾固原

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

2.驻颜明目

黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

3.通常润体

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

二.黑豆沙饼的做法

食材

主料

中筋面粉450g 黑豆250g

辅料

温水230ml 酵母5g 绵白糖60g 豆油适量

步骤

1.黑豆泡夜后，用高压锅压熟，控出水分。

2.捣成黑豆沙，加入白糖，搅拌均匀。

3.面粉与温水、酵母混合，和成光滑面团，放置温暖处，发酵至两倍大。

4.发好的面团将气孔揉匀。

5.将其分成5个剂子。

6.每个擀成薄的面皮。

7.包入黑豆沙馅。

8.像包包子一点收口，将面揪向里按。

9.将收口朝下，用擀面杖擀几下。

10.将做好的生坯放在案上发酵20分钟左右。

11.锅里放入适量油，油热转中火。

12.轻轻放入生坯，烙好一面，再翻面烙另一面。

13.烙至于饼明显不再膨胀，并且两面金黄即可。

三.枸杞黑豆粥的做法

食材

主料

黑豆40g 大米50g

辅料

枸杞子适量

步骤

1.准备好黑豆、枸杞子、大米。

2.黑豆提前洗净泡发;枸杞子用冷水洗净、浸泡。

3.黑豆连同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮开，小火熬煮20分钟。

4.倒入大米，大火煮开，小火煮15分钟。

5.米粒煮开花，倒入枸杞子。

6.煮好的黑豆粥可以适当的调入白糖或者盐食用。

以上就是关于黑豆子的功效这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。黑豆有补肾固原，驻颜明目，通常润体等等功效，而且黑豆子还可以做成黑豆沙饼，枸杞黑豆粥等等，这些都是非常滋补的食物，而且做法也比较简单呢。