鸡翅如何做好吃,这么做绝了
我们大部分的人都是无肉不欢的,对于肉的热爱是无法想象的,很多大人们久发明了很多的关于鸡翅的烹制方法。一些外面的餐馆也有很多鸡翅的食谱,来吃的客人更是络绎不绝。那么大家知道鸡翅怎么做才好吃吗?这样在家也能吃到了哦。快来看看吧。
一、鸡翅如何做
1.茄汁鸡翅
(1)鸡翅洗净,正反两面各划两刀便于入味
(2)焯水后洗净血沫和杂质备用
(3)平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
(4)番茄酱1.5汤匙,白砂糖1汤匙,料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
(5)烹煮至汤汁收干,加盐调味即可。成品~
2.台式三杯鸡翅
(1)鸡翅洗净,切成两半备用
(2)煮一锅水,加入一汤勺黄酒,放入生姜片煮开
(3)煮开后放入鸡翅淖水,可以除去浮沫,去腥味
(4)捞出鸡翅备用
(5)土豆成小丁状,创意步骤,可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
(6)大蒜头用刀板敲扁,红辣椒青辣椒切丝,放入油锅,加入一汤勺油煸炒爆香
(7)下鸡翅煸炒,至鸡肉表面微微上色
(8)放入一小块冰糖,冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒
(9)加入一汤勺生抽,一汤勺黄酒,翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干
(10)加下入罗勒叶,继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅
二、营养价值
1.不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
2.尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂,但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面,也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们,似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆,采访了15位消费者,其中有6位消费者表示经常吃烤翅,7位偶尔吃烤翅,仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称,知道鸡翅中会有激素,但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
3.长期食用激素过量的食品,加上人体荷尔蒙分泌的影响,会大大增加患肿瘤的概率。相对来说,女性受影响的可能性比男性更大。
很多的小吃货们对饮食的要求还是蛮高的,对于一道菜常常有这样的一个疑问——鸡翅如何做好吃。这个问题相信大家都是很感兴趣的吧。那么在看了小编的介绍之后,大家有没有很想自己尝试一下呢?鸡翅的做法是很多的哦,大家可以跟着自己的喜好来哦。
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