好吃的玉米功效原来这么多
玉米,是众所周知的一种农作物。他的吃法也可谓是多种多样,可以煮着吃,也可以烤着吃,还可以做为其他菜肴的配料。玉米常常被人说成好吃的玉米。玉米里面含有丰富的维生素A、E和谷氨酸,可以很好的促进肠道的蠕动,防止便秘的发生。下面我们来具体了解下好吃的玉米的功效与作用吧。
一、玉米的功效
1、防止便秘,防止动脉硬化
好吃的玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。
2、美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
3、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者,可用干燥玉米须,加一点水,文火煎开,每天几分钟口服一次,对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜。
二、玉米的作用
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而着称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
三、玉米的种类及保存
玉米的品种很多,新培育的甜玉米、香玉米均可当着水果来吃,很受老百姓的欢迎。玉米里含有维生素A和维生素E以及谷氨酸等营养素。动物实验证明,这些成分具有抗衰老的作用。玉米李含有丰富的膳食纤维,不但可以刺激肠肠道的蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠道内毒素的排出。但是,玉米容易被黄曲霉菌污染,黄曲霉菌是致癌的一种物质,所以说玉米应保存在干燥的通风处,霉坏的、霉变的玉米不可食用。
四、低蛋白质
玉米是作为我们主食中的一类,属于杂粮类的。它主要含有的是淀粉,那么在我们体内最终分解为糖,供能。而糖是我们体内能量当中,供能的一个主要部分。所以说玉米的功效主要就是来供能的。当然,玉米当中还含有一部分的蛋白质和脂肪。玉米的蛋白质是属于植物蛋白,它的蛋白质的模式和我们人体的蛋白质模式略有区别,属于低质蛋白。
你是玉米的爱好者吗?我相信,夏天的时候,我们北方最少不了的一种食物就是好吃的玉米了。玉米的功效和作用是很大的。不管是水果玉米还是糯米玉米,他们多包涵的营养价值都是不可估量的。为了使营养均衡,大家一定不要排斥食用玉米。特别对于孩子和老人来说,玉米确实是一个不错的选择。
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