酸萝卜怎么做好吃又脆,它的功效有哪些
民间老百姓把萝卜叫做小人参,由此可见萝卜一定有着非常好的营养功效。作为一款非常廉价的食材,对于普通百姓家庭来说,萝卜的食用方式非常多,可以用来炒、炖或者是直接生吃,味道都非常不错。当然,萝卜也可以腌制各种各样的小菜,但是酸萝卜怎么做好吃又脆是有一定窍门的。
一、酸萝卜怎么做好吃又脆
准备好生姜,小米辣,泡椒,萝卜这几种食材,全部切片备用。这些食材全部切好以后放入白糖搅拌,然后用保鲜膜覆盖住腌制两小时左右,把盆中腌制出来的水倒掉,再向其中加入姜片,小米辣,泡椒香醋,生抽白糖。用筷子搅拌均匀,这些调味品的用量主要看个人的口味儿。此时再用保鲜膜覆盖住腌制时间,放六个小时左右就可以盛出来食用了。
二、酸萝卜功效
1.健胃消食
很多酸性的食物都具有健胃消食的功效,酸萝卜也不例外,它含有大量的酶类物质和酸性物质,可以帮助我们增强食欲,促进身体内食物的吸收和消化,排除毒素,促进新陈代谢。
2.通便减肥
由于酸萝卜中含有很多种酶类物质,可以帮助我们加快脂肪的代谢和分解,从而减少脂肪堆积,而且酸萝卜的膳食纤维十分丰富,因此对于胃肠道消化有问题的朋友来说,食用酸萝卜可以减缓便秘症状。
3.提高抵抗力
酸萝卜中富含多种微量元素和丰富的维生素成分。锌元素和镁元素都可以帮助我们提高身体免疫力,所以说适量的食用酸萝卜对于免疫细胞再生有非常好的功效,能够提高身体免疫力。
酸萝卜怎么做好吃又脆?其实从选材开始就要注意了,制作酸萝卜所用到的萝卜,尽量选用新鲜一些的爽口萝卜,如果萝卜不新鲜过于干瘪没有水分,用什么办法腌制也是无力回天的。另外腌制时间大家也要控制好,如果腌制时间过长的话,萝卜中的水分会进一步流失,而且口味会更重,影响整体的口感。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
小米粥要煮多久,其做法是什么
小米也叫做粟米,在北方是很常见的一种谷物,深受北方人的喜爱。而且小米含有丰富的维生素B和铁,可为人体日常所需提供营养,并且其营养价值在某些方面甚至比我们都爱的大米还要高。那么,小米粥要煮多久时间呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影响,其中最重要的便是火...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...