购买蔬菜有什么注意事项?
在中国,现在已经有不少人喜欢自己下厨,因为很多人觉得自己做的饭菜健康安全,那些人们也因此对蔬菜的品质有很高的要求,在追求健康营养的同时更看重高品质。今天小编就跟大家科普一下购买蔬菜有什么注意事项这个问题,快往下看吧。
购买蔬菜有什么注意事项
1.要注意的问题
购买蔬菜时一定要选择菜叶颜色鲜绿不枯黄的,也就百是选择新鲜的蔬菜;购买蔬菜时一定要选择蔬菜叶子完整无损且没有腐烂,没有枯萎的;还有观察蔬菜的度菜梗,尽量挑问选菜梗幼嫩的,因为太老的蔬菜入口口感差;
根茎类的蔬菜,要选择质地较重,菜叶较答完整,且菜叶分布密,富含油鲜嫩光泽的;
购买豆芽时,不要挑选豆专瓣白白胖胖的豆芽,哪种豆芽都是经过化学试剂浸泡发大的;
购买蔬菜时不要挑选已开花的蔬菜,那样的蔬菜已经老了,没有营养
2.避免购买的情况
太硬的西红柿:越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
有裂心的萝卜:有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜:买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
太浅的绿叶菜:大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味:不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
清洗过的蔬菜:现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。
跟着小编了解了这么的信息,小编相信小伙伴们已经了解了购买蔬菜有什么注意事项这个问题啦。下次购买蔬菜的适合时候记得仔细挑选蔬菜喔,擦亮眼睛和注意细节这两点非常重要,不要挑到不好的蔬菜,最后希望小伙伴们挑到的蔬菜都是新鲜的。
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