蒸紫薯好处有哪些
蒸紫薯是大家都知道的,很多喜欢蒸紫薯吃,既营养又不会发胖。紫薯本身的营养价值非常高,它有促进消化,健身防癌,预防疾病,增强免疫力的作用。它含有丰富维生素,蛋白质和微量元素。对人是非常好的,能改善消化道环境,防止肠道疾病的危害。
很多人喜欢吃紫薯,为了图方便,就选择用微波炉直接叮一个紫薯就可以当作早餐了,营养又方便。
一、蒸紫薯好处有哪些呢
1、紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯中含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收。
2、普及一下小知识,花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,它能减少抗生素给人体造成的一些危害,大量食用紫薯对身体有好处。
二、蒸紫薯要多长时间才熟?原来蒸紫薯还要注意这么多!,紫薯切开蒸还是不切啊?
都可以。
蒸紫薯的时候切开或者整个蒸都是可以的,如果紫薯的个头比较小,又觉得切开比较麻烦的话,可以直接放在里面蒸;如果自身的个头比较大,建议可以切开再蒸,这样可以缩短蒸紫薯的时间,而且吃起来也会更加的方便。
三、蒸紫薯要大火还是小火
大火蒸更好。
蒸紫薯的时候一般建议大火蒸更好,这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间,而且可以让蒸锅内始终保持有大量水蒸气的状态,这样蒸出来的紫薯不会很干,水分也不会太多,吃起来口感会更好。
四、紫薯怎么蒸
具体步骤:
1、取几个小紫薯,将其外皮清洗干净装入碗中。
2、蒸锅中加水,将紫薯放入隔水蒸。
3、开大火蒸10-15分钟左右。
4、直至用筷子可以轻轻扎透为止,如果还没有蒸熟,可以继续开火再蒸。
5、蒸的时候注意保持蒸锅的密闭性,不要经常打开锅盖,以免影响紫薯的口感。
五、紫薯蒸着吃还是煮着吃
都可以。
紫薯的食用方法有很多,可以蒸、可以煮,也可以烤着吃,一般建议蒸着吃或者烤着吃味道会更好,煮紫薯虽然比较方便,但是在煮的过程中有大量的水分进入,会导致紫薯的甜味变淡,口感也不如蒸的或烤的好吃。
今天小编给大家讲解的蒸紫薯好处以及一些相关问题,大家记住了吗?还有注意一下,脾胃湿的,气滞食积者尽量不要食用紫薯,还有对紫薯过敏的人也不要食用,会对身体造成经常性腹泻,头疼,皮肤红肿等疾病。在食用任何食物时我们都要多注意一下自己是否适合。
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