猪心炖人参的功效与做法
人参都是公认为的一种滋补的食材,大家都爱用人参炖鸡汤,非常适合各位女性朋友哦。猪心不知道大家有没有吃过了,小编就很少吃,但是猪心挺好吃的哦。那大家有尝试过猪心炖人参吗?接下来小编就给大家介绍一下猪心炖人参的功效与做法吧。
一、猪心炖人参的功效
人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸,尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。
经现代医学研究发现,人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分,油强心、抗休克的作用,能提高机体免疫力,抑制癌细胞生长。
人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
猪心既可以补充心肌营养的佳品,猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。又可以安神睡眠,猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
二、猪心炖人参的做法
做法(一)
主料:猪心(一个)、红枣(酌量)、参须(1把)、枸杞子(少许)、当归(1片)、黄耆(酌量)、盐(少许)、米酒(100cc
步骤
1、先准备好所需材料ˊ猪心切半清除血块ˊ确实处理干净
2、将药材用米酒浸泡ˊ帮助药材完全释放约20~30分钟
3、接着放入处理干净的猪心和酌量的水
4、准备好大同电锅外锅放入米杯水1杯ˊ将准备好的食材锅摆入
5、电源跳起ˊ洒上枸杞就完成啰
做法(二)
原材料:人参10克、鲜桂圆15克、猪心1个、姜10克、奶汤600克
调味料:盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克
步骤
1、猪心切片汆水,人参、桂圆洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
做法(三)
材料:猪心1只、鲜人参2条、杞子10克、姜片2片、矿泉水0.5升、盐1茶匙、白糖少许
步骤
1、猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2、矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。
3、将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。
小贴士
1、可用80度左右的热水略烫去潺液再炖。
2、猪心补心安神,适用于气血不足、失眼、多梦。
猪心炖人参的功效与做法,大家看完学到了多少呢?其实猪心炖人参的制作过程并不复杂,而且食材也很好找,大家还等什么,赶快尝试一下小编介绍的这个做法吧。猪心炖人参汤是一款很有营养的汤,大家应该快给自己煮上一锅,当犒劳一下自己哦。
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