有哪些汤品,是人们餐桌上不可缺少的一道美食
所谓的饮食,饮在前面而食在后面,中国已经有着五千多年的历史了,食文化存在的历史有着一千多年,而汤品文化却长达了三千多年。许多消费者在吃饭时,餐桌上可以没有山珍海味,但是却不能遗漏掉一碗汤。一顿饭吃得舒不舒心,最主要看得就是餐桌上的汤品,由此可见汤品,人们餐桌上不可缺少的一道美食。
汤品有哪些
1.佛跳墙
佛跳墙是福建的一道名菜,已经有着四百多年的历史文化。佛跳墙使是用十八种主料与十二种辅料熬制而成的,里面有着珍贵的鱼翅、鲍鱼、海参、花胶等原材料一起放入特制的陶器里,其中还需要加入绍兴酒之后用荷叶将陶器口密封好,用无烟炭火煨熟就有,这样制作出来的佛跳墙有着荷叶与绍兴酒的清香,但是口感却是十分美味,每一种食都可以品尝出原有的口感。
2.七星鱼丸
七星鱼丸也是福建的一道名菜,该鱼丸使用鳗鱼肉、瘦肉、虾丸与红薯粉制作而成的。每一颗鱼丸都只有核桃大小,呈现出雪白色,煮熟以后漂浮在汤面上,就如同漫天星星分布在天空,因此食客将其称为“七星鱼丸”,其富有弹性,馅香而松软,口感十分的清甜,深受食客们的喜爱。
3.胡辣汤
胡辣汤是河南的一道地方特色汤品。很多食客都会将胡辣汤当做早餐,买上一碗胡辣汤,配着包子、花卷等食品作为早餐,一碗热热的汤品下肚,不仅暖和肠胃,还可以唤醒精神。其实胡辣汤是用骨头汤作为汤底,然后在其中加入大量的中草药和辣椒、胡椒等调制而成的。它的口感比较粘稠、汤色也是浓醇的,还带有一丝丝的麻辣味,顿时让食客流连忘返。
4.洛阳豆腐汤
很多人肯定会好奇,豆腐什么好留恋的。就在洛阳就有一道出名的豆腐汤,又被食客成为了“白玉黄金汤”,这是因为豆腐的颜色是雪白的,如同美玉一样晶透,而被油炸制过的豆腐呈现出金黄色,并且切成棱角分明的条状,就如同金条一样光彩照人。最主要的是以姜汤与豆腐为原材料熬制而成的,口感是清清淡淡的,在炎热的夏季被食客哄抢。
汤品,人们餐桌上不可缺少的一道美食。很多厨师或是家庭主妇都会在汤品上下一定的功夫,这是因为汤品关系着一桌美食的舒心感,只有在汤品上有着极大的突破,就会给众多的食客带来味蕾上的升华,让食客们能够在饭桌上温暖自己的肠胃,并提升自己的味蕾感受。
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