黑心的紫土豆到底有什么样的功效和食用的注意事项呢
紫土豆其实也是土豆的一种,常见产于高海拔的大山深处里,尤其是四川大凉山的紫土豆最为出名,紫土豆比平时我们常见的黄皮土豆来说,营养价值和食用价值都更高,口感上也更为的丰富。小编相信,世界各地上的任何一个国家,都不会有不喜欢土豆的人吧,土豆的做法多种多样,深受世界百姓的喜爱,今天小编就带大家认识一下我国特有的紫土豆,告诉大家关于紫土豆的基本知识吧。
一、紫土豆的功效和作用有哪些
1.补充体力
我们都知道,土豆里面含量最高的成分就是淀粉了,紫土豆里面的淀粉含量比平常的土豆还要高上很多,大概能够占比达到百分之65左右,因此紫土豆有非常好的充饥功效,能够及时的补充大量流失的体力。当然了,淀粉类的食物是比较容易发胖的,因此我们要注意食用的分量哦。
2.延缓衰老
上好的紫土豆,里面是越黑越好,紫土豆属于紫色食品之一,我们都清楚的紫色食品里面富含的一种天然的抗氧化剂就是花青素,因此紫土豆也有非常好的延缓衰老的功效,对于女孩子来说,可以多吃一些紫土豆,是天然的美容剂。
3.润肠通便
除了淀粉之外,紫土豆里面所蕴含的另一大营养素就是纤维素了,丰富的纤维素是让我们能够快速饱腹的关键,同时也能够很好的加速我们的肠道蠕动,排出体内的多余毒素。
二、紫土豆的食用禁忌
1.脾胃虚弱者慎吃紫土豆
紫土豆里面富含的纤维素虽然能够帮助我们清理肠道,润肠通便,但对于本身脾胃就比较虚弱的朋友来说,吃了紫土豆很容易导致消化不良,造成身体的不舒服。
2.紫土豆可以减肥,但要注意烹饪方式
如果想要减肥,油炸土豆是肯定行不通的,因为淀粉遇见浓油,你不胖谁胖?要想用紫土豆减肥,最好的办法就是水煮土豆,再配上些简单的调味料即可,虽然味道上比较清淡,但其实一点也不妨碍紫土豆本身的香甜软糯,大家可以试试看。
紫土豆相比于平常吃的土豆来说,营养价值是更高的,但是也比较的难买到,价格也比较高。不过随着我们生活水平的提高,相信这些都是小问题啦,紫土豆不仅是外皮是紫色的哦,里面的土豆心更是要越黑越好,虽然看起来不是那么的美观,煮出来的食物看起来像黑暗料理,但是它的功效是我们不容小觑的呢,大家赶快去买来试试看吧。
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