普通电饭锅怎么做面包,这样做简单又快捷!
上一期小编为大家介绍了如何用煎锅做面包,最近有朋友问起来说,普通的家用电饭锅非常神奇啊,各种功能键,比如蒸米饭、煲汤、炖肉等等,而且还有一项是烤面包。因此大家很想知道如何用电饭锅来做面包。今天小编就来教教大家如何用电饭锅做面包。
一、做面包所需的原料
首先我们需要准备材料:高筋面粉210g左右、酸奶85g(最好买原味的酸奶,不要带味道跟果粒的酸奶)、牛奶85g、白糖35g、盐巴2g、酵母、油18g(猪油,植物油都行)。
面包表面的装饰要用到的食材有什么呢?我们要准备适量的蛋液和椰蓉。蛋液用来刷面包表面,椰蓉要裹在面包表层。都准备好了之后我们就直接开始制作吧。用电饭锅做面包对放食材的先后顺序没有那么严格。所以大家制作的时候不用有太大的顾虑。
二、混合食材
将高筋面粉和酵母粉混合均匀,放到盆子里,加入食盐和糖混合均匀,之后将鸡蛋敲入面粉中,然后慢慢的倒入牛奶,一边倒一边用筷子快速地搅拌,搅拌成没有干面粉的絮状之后就可以下手揉面团了。
面团要多揉一会,揉成光滑的面团之后加入软化好的黄油,继续揉面团,充分的将黄油和面团融合,直到揉出筋膜。这一步非常的关键,面包好不好吃,松不松软,就取决于面团有没有揉到位。
三、发酵
揉好的面团盖上一层保鲜膜放到温暖的地方进行发酵,发酵到原先的2倍大,用手指戳个洞,凹陷的地方不会回缩,就证明面团发好了。发酵好的面团取出来揉一下,排一下气,然后搓成长条状,平均的分成几小份,然后分别揉搓排气,滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。这时候如果想吃有馅面包可以包入自己喜欢吃的馅料,包好之后放入电饭煲内,在内胆刷一层油,盖上盖子,进行二次发酵。
四、上锅蒸烤
小编家这里的温度是三十度,然后大概一个小时就可以了。大家可以根据自己家的天气进行调整,最后我们在发酵好的面团上面涂上一层蛋液,喜欢吃椰蓉的再撒上一些,最后我们启动电饭煲的蛋糕按键,就可以耐心的等待了。这就是普通电饭锅怎么做面包的过程,但如果家里电饭锅没有蛋糕按键的,小编建议大家就不要尝试了。
大家都学会用普通电饭锅怎么做面包了吗?以上的材料可以根据个人口味,适当增减都是可以的。自己亲自动手制作不但卫生,还可以掌握食材的用量,这样做出来的面包可比市面上售卖的健康多了!爱吃甜点的朋友们注意了,制作过程中,糖要尽量少放,因为糖分摄入过量的话,也是不利于人体健康的哦!
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