什么龙虾最好吃——选择时间,什么龙虾最好吃——选择品种
转眼间,天气越来越热,夏天的气息越来越浓厚,一提到夏天,除了西瓜、空调和雪糕,龙虾是不是也让你印象深刻?因此,吃什么龙虾,龙虾怎么吃,什么时候的龙虾最好吃,就成为了爱吃人士关心的重点了,今天,我们就来谈一谈什么龙虾最好吃。
一、什么龙虾最好吃——时间
天气一热大家就会想到要吃虾,这是因为吃龙虾季节是在每年的五月到十月,在这段时间里,龙虾的肉质较为肥美;在六月七月和八月这三个月中,龙虾生长的最为强壮,龙虾肉也变得更加饱满,是最适合吃虾的时候。
二、什么龙虾最好吃——品种
1.花龙虾,最重的有六到七斤重,壳上有花纹,肉质清甜鲜美。
2.青龙虾,产自粤西湛江一带,味道很好但价格较贵。
3.珍珠龙虾,产地为海南岛,头小壳薄。
4.杉龙虾,肉质鲜美,可用于制作刺身,但产自东南亚等地,空运价格较高。
5.波斯顿龙虾,钳子很大,最大的有43磅,肉质弹滑爽口。
三、什么龙虾最好吃——做法
1.秘制十三香龙虾,将提前清净的小龙虾用盐水浸泡,去除杂质。向锅中加入热油、豆瓣酱不断翻炒,加入葱姜蒜、花椒和灯笼椒,将洗干净的龙虾倒入,不停翻炒,加入十三香调味料后继续翻炒,再加入白酒或者啤酒和少量的清水翻炒,待龙虾煮熟。
2.蒜蓉龙虾,先将蒜捣碎成渣,将蒜味完全侵入到每只虾的虾壳中,使虾肉完全被蒜蓉包裹。
3.油焖龙虾,它也是一种很好吃的口味,用香辣酱、葱姜蒜、胡椒等等作为调料,让龙虾在其中翻炒而做成的美食,油光锃亮,色泽饱满,吃起来鲜嫩爽滑,味道鲜美。
龙虾这道美食不管从哪个角度来看都是非常诱人的一道美食,不管是从品种还是做法上来看都是多种多样的,那什么龙虾最好吃呢?因人而异,说到底中华美食的博大精深是我们要不断研究和传承的,在今年这个特殊的时间里,盛产小龙虾的湖北也受到了全国各地的喜爱,快去吃虾呀!
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