草莓蔬菜的饮食禁忌和清洗技巧

草莓严格来说不能算是一种素菜，更多的来说是一种水果，但是草莓有很多时候也是用在饮食的烹饪上面的哦，而且很多食物有了草莓的加入之后更加的美味好吃。我想这是草莓蔬菜的由来吧。但是草莓也是有饮食禁忌的，还有讲究一定的清洗技巧的哦！

一、草莓蔬菜不能和这些一起吃

1.不能和红薯同食

很多人喜欢吃香喷喷的烤红薯，红薯虽然好吃，但是与草莓在一起却很容易导致肠胃不适。

红薯中富含淀粉，在食用后胃里会分泌较多的胃酸，与草莓同吃，会使得胃里的酸性成分过高，让人肠胃不舒服，所以尽量避免红薯与草莓同吃。

2.不能和黄瓜同食

草莓和黄瓜并不是一对好的搭配，黄瓜和草莓的结合容易破坏两者中的维生素C，反而对营养吸收无益。

3.不能和樱桃同食

两种水果都含有丰富的维生素和矿物质。

但酸性的水果进食多了容易引起胃酸分泌过多，会有反酸，烧心的表现，当然也更容易上火，所以少吃为妙。

4.不能和海鲜同食

因为，海鲜和草莓都是高致敏食物，两种食物一起食用，更容易引发过敏症状，尤其是过敏体质的人，一定要谨慎食用。

二、草莓蔬菜的挑选清洗有技巧

可爱娇嫩的草莓虽然好吃，但是并不好洗，而且也不能像苹果一样使劲搓洗，大多数人都会直接去掉草莓顶部的叶头，用清水泡泡。

但是用清水泡时间长了又失去了甜味，所以表皮凹凸不平的草莓要如何清洗才能干净又香甜呢?

1.保留叶头

清洗草莓的时候，不要摘去草莓蒂，保留草莓的叶柄，这样草莓就不会有直接接触谁的果肉露在外面，以免在浸泡过程中让农药和污染物通过“创口”渗入果实内部，反而造成污染。

2.减少浸泡

尽量不要将草莓浸泡在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以使草莓更加鲜甜，红润。

3.淘米水

把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。

4.淡盐水

取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉。

且淡盐水有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。

5.拒绝清洗剂

清洗草莓的时候尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。

清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。

想要吃到好吃的草莓蔬菜，第一步就是要学会如何挑选。只有挑选到好的果实才能做出好的食物。第二步就是要学会清洗，既要清洗干净，又能不破坏果实原本的美味。最后一步才是烹饪，烹饪一定要注意到细节的把我，将好的食材烹饪好就是的一道美食。