食物中毒的症状,这里告诉你!
民以食为天,美好的食物能使人们心情愉悦,不同的食物也总能带来不同的体验,但是就算平日再普通不过的饮食习惯也要稍加注意,否则很有可能会引起食物中毒的症状。那么如何判断食物中毒?食物中毒怎么办?我们应该采取什么措施预防治疗?是非常值得学习的一项课程。
食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应,一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。
一、如何判断是否食物中毒
判断食物中毒主要有四条标准:短时间内大量出现相同症状的病人;有共同的进食史;不吃这种食物不发病;停止供应该种食物后中毒症状不再出现。
二、食物中毒的症状
食物中毒,有单人中毒,也有群体中毒,其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重的,还可能发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症状。
三、食物中毒的自救措施
预防食物中毒的主要办法是注意个人卫生及食品卫生。低温存放的食物,食前严格消毒、彻底加热,不食用有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时,首先应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。在急救车来到之前可以采取一些自救措施:
1、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。但如在呕吐物中发现血性液体,应想到可能出现胃、食道或咽部出血,此时宜停止催吐。
2、导泻
如果病人吃下去的中毒食物时间较长,一般已超过2至3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。另外,因为确定中毒物质对治疗来说非常重要,所以要保存导致中毒的食物,提供给医院检疫。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,方便医生尽快确诊和及时救治。
食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应,食物既是美好的代名词,同时也是一把双刃剑,又会给人带来痛苦的身体体验。如果大吃大喝、胡吃海喝、不注意饮食卫生均可导致食物中毒。因此,作为常识,我们不仅要避免此现象的发生,也要熟知食物中毒的症状以及急救措施,来保护好自己和家人。
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