水泡过的荔枝怎么保存?
荔枝盛产的季节也是夏季最炎热的时候,因此荔枝这么鲜嫩的水果在室外保存往往一两天就变质了,于是,如何保存荔枝,就成了水果商贩以及妈妈们的最大难题。而把荔枝泡在水里,就是许多水果商贩们采用的方法。所以我们购买荔枝,也常常看到荔枝上面挂有水分。许多人把荔枝买回家之后,新的问题就来了,水泡过的荔枝怎么保存呢?能放几天?
水泡过的荔枝怎么保存
如果是买回来一两天要吃完的,那么把荔枝用凉水清洗掉漏出的糖水,挑出烂掉的、坏掉的,待表面水分晾干之后,置于阴凉处普通存放即可的。这种方法一般可以存放3到5天左右。切忌一定要挑出坏果哦,不然很容易就会传染其他果子,最后全部坏掉就很可惜了。但是话说回来,继续泡在水里保存,仍然是保存荔枝最好的方法,那么具体应该怎么做呢?
一是咱们可以选择泡在冰水里。这种做法是把用冰水冲过的荔枝扎进保鲜袋,再浸泡到冰水里去。这样可以短时间内保存,还可以防小飞虫。
二是可以泡盐水,可以选择剥皮泡,也可以不剥皮。在半盆水里面加入大概3勺盐巴,前者泡10分钟,后者需要泡半小时。虽说泡水可以增长保存时间,但是也要避免泡水时间过长哦。每次买的时候少买点,即买即吃仍是最佳方法哟。
如果只是保存几天的话,也可以选择放在冰箱冷藏层,放入冷冻层的话可能会导致冻坏荔枝。放冷藏的话,水泡过的荔枝是不需要晾干可以直接扎进保险袋内,将袋内空气挤出,降低氧化速度,以此提高保险时间。
最后如果不执着于保存鲜果,也可以考虑去掉果肉核,在阳光下晒干后做成荔枝干,或者利用烤炉烤干后做成荔枝干,放置在密封干燥的容器里,有条件的话可以加一些干燥剂进去一起放。这样水泡过的荔枝是可以保存很长时间的,一两年妥妥的没有问题哦。并且吃起来别有一番风味,感受自己动手成果谁说不香呢。
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