煲广东靓汤有哪些技巧?
我们放假回家都喜欢在家里煲汤喝,其中比较出名的是广东靓汤,小编在家就特别喜欢学习美味可口的广式煲汤,今天就给大家介绍一些这方面的知识。
煲广东靓汤有哪些技巧
1.熬煮汤的时候需要放冷水,不要放热水,在开始熬的时候就要把水放足够,后面中途不要加水,这样会影响汤的口感。
2.如果用鸡肉熬汤,就要把鸡肉翻炒一下,这样汤味就会很香;如果是用猪骨头或者牛肉熬汤就要先用冷水下锅滤过一遍,才能把它们放进熬汤煲里。
3.配料要适当,不宜过多,过多会影响汤的味道,最后熬煮的汤不够清甜。
4.熬煮汤的火一定要慢火,要想熬煮出美味的汤一定要用心慢慢熬两个小时以上,这样的汤才能入味。
5.熬汤要选择好的砂锅,不要用铁制品进行熬汤,这样吃进身体对人体也不健康,熬出的汤口感也不会特别好。
6.熬汤的过程尽量不要打开盖子,会使熬好的浓汤跑味,尽量一次性熬成功。
看了小编的广东靓汤,大家有没有发现其实煲汤是一件很简单的事情,汤的美味可口在于调料适中,把握熬汤的时间跟节奏,同样只要用心你也会熬制出美味可口的靓汤的,让您的家人能喝上美味可口的广式靓汤,这也一种幸福的人生。
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