肉松的危害

肉松作为一种人人皆知的美味小食，有很多种种类，而每一种的口感都是甜而不腻，入口酥松绵软，容易嚼食，使得肉松成为了最受大家，尤其是小孩欢迎的食品之一 。肉松是从哪里来的呢？有哪些种类呢？食用肉松有什么禁忌吗？接下来的文章就会为为大家介绍肉松的来源、总类和制作过程，介绍肉松的危害 。希望通过阅读这篇详尽的文章之后，大家会有所学习，能够更好的避开肉松食用过程中的危害，更好的享受肉松这种大家都喜爱的美食！

一、肉松的危害

1、一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。

2、为了改善口感和风味，肉松里会添加过多的油、糖、盐等，对孩子的成长不利。

3、肉松热量高，以猪肉松为例，每100克猪肉松热量为396千卡左右，是普通瘦猪肉的2.7倍，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪。如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的生长发育。

4、肉松在加工过程中，会因加热使一些营养素被破坏，如B族维生素等，导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料，使其盐分更高，多吃容易造成盐超标。

专家建议，如果孩子确实喜欢吃肉松，家长可以尝试自己制作，安全可靠营养好。同时，吃的量和频率也得适当控制，最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是，膳食中肉松只是点缀，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、杂粮等。

二、肉松的介绍

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。

通过上文讲述肉松的危害 ，大家可以得知，肉松本身味道鲜美可口，更是具有很高的营养价值，之所以会产生危害，是因为一些肉松的制作厂商，为了节省成本或者是改善口感和风味，使得原料质量差，调味品超标，或者是因为摄入过量而导致肥胖和发育缓慢而对我们的身体产生危害，文中向大家介绍了肉松的来源和各式各样肉松的制作过程我们希望 通过这些文本，能够帮助各位读者能够开心的、健康的、有方法的享受这些美食，有更好的生活方式和生活质量。

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