鸡精什么牌子的味道好,如何辨别真假鸡精
鸡精作为我们生活中常用调味料的一种,具有增鲜作用,可以增加我们的食欲,但是也正因它销量之大,造成了很多不法分子利用一些漏洞造假,同时很多鸡精的味道品尝起来并不能起到增加食欲,保持鲜味的作用,这就引发了一个问题,到底鸡精什么牌子的味道好,我们应该如何辨别真假鸡精?
一、鸡精什么牌子的味道好
1.太太乐,创立于1989年,作为中国调味品领域最有价值和最具影响力的品牌,这应该是大多数人家选择的鸡精牌子,太太乐隶属全球最大的食品公司——瑞士雀巢旗下,是2020年鸡精十大品牌的前三名,可以产生复合醇厚的鲜味,加入菜肴之后增加了人们的食欲,品尝起来味道也更好。同时太太乐也秉承着“太太乐,让生活更美好”的企业使命,作为一个老牌子,它确实值得人们信赖。
2.豪吉,发源于四川凉山,与太太乐不同的是,豪吉鸡精配料中并没有淀粉这一存在,这就导致了这一品牌的鸡精相较其他鸡精来说,溶解性更好,且用它煮的汤汤的颜色更加澄清,这一特点也让豪吉在鸡精产业有着独属于自己的地位。
3.家乐,源自于德国,与上述两款鸡精不同,家乐品牌主打鸡粉,市场占有率很高,是专业厨师们的首选,选用上等鲜鸡制成,味道相较来说鸡香更加浓郁,味道鲜美。
二、如何辨别真假鸡精
1.颜色,好的鸡精颜色为淡黄色,而不好的鸡精大多为金黄色,多是色素添加过度造成。
2.溶水性,好的鸡精溶于水后可以看到细小颗粒悬浮,而不好的鸡精溶液是较为浑浊的,可能是淀粉等含量过高。
3.包装,假冒产品的包装一般较为粗糙,易破损。
鸡精作为一种调味品,在全国各地的家庭中都有普及,而面对市场上形形色色的鸡精品牌,小编建议大家尽量选择大牌子,从中挑选符合自己口味的鸡精牌子,并分辨好鸡精的真假,以防上当。
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