如何熬枇杷膏,为大家介绍三种方法
枇杷是一种深受人们喜爱的水果,夏天枇杷在市场的销售量十分可观;枇杷具有止咳的作用,那么朋友们还知道枇杷具有哪些作用吗?今天小编就带大家一起来了解一下枇杷膏,枇杷膏是一种很好的中药,但是朋友们知道如何熬制枇杷膏吗?接下来就跟随小编一起来了解下吧。
如何熬枇杷膏,三种枇杷膏的熬制方法
一、蜜炼枇杷膏
材料
枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤。
做法
1、枇杷洗净,泡淡盐水5~10分钟,去核、去头尾,只留皮肉,过程中注意挑掉坏掉的。
2、枇杷入锅,撒上白糖,稍微翻动一下让糖分散均匀。
3、糖融化果肉出水,就可以开火熬制了,开大火,一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它,以免果肉烂了影响口感。
4、调低中小火熬,慢慢地颜色变深,接近琥珀色了,此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。
5、汁液变得有点黏稠,颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。
6、挪离灶台,晾到温度大概三、四十摄氏度,倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
7、温度完全降下来后装瓶即可。
小贴士
1、枇杷核一定不能放进去,有毒。
2、蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成份。但是又不能等到完全凉了才加,因为完全凉了的枇杷膏会凝固,不利于搅拌均匀。
3、虽然枇杷适合各种体质人食用,但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患**不要多吃。
二、川贝枇杷膏
材料
枇杷7斤,川贝50克,白砂糖250克。
做法
1、将新鲜枇杷去皮,去核,用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状,再将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。
3、把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。
4、约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁。
5、稍煮十分钟后,倒入白砂糖。注意要不断搅拌,待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
三、川贝枇杷叶膏
材料
枇杷叶,枇杷花,川贝粉,老冰糖。
做法
1、清洗枇杷叶,必须要把枇杷叶背面的毛绒刷干净。
2、清洗枇杷花,并剪小,也可以不剪,剪过的到时候出的汁水比较浓。
3、枇杷叶、枇杷花和川贝粉入锅,小火熬半小时左右,用滤网把渣去除。
4、汁水再次入锅,放入老冰糖,先用大火烧制,然后慢慢转为小火熬制。等到汁水变稠腻就行即可。
小贴士
需要用枇杷老叶哦,枇杷新叶是有微毒的。
相信许多朋友家中都会备一瓶川贝枇杷膏,川贝枇杷膏具有止咳化痰的功效,只要喝一点就能立马见效。相信大家通过小编的介绍,对于如何熬枇杷膏的方法已经有了详细的了解,如果条件允许的话,大家不烦可以按照小编的额方法去亲自尝试哦!
-
中年人怎么补
人到中年,各项生理机能都开始衰退,年轻时可以熬一熬、扛一扛就过去的事情身体已经不再适应。中年了,各种疾病开始显现,隔三差五的去医院成了常态。烦躁不安,轻易发怒或者沮丧的状况经常出现。于是中年人开始注意养生,想通过食疗来缓解中年危机。那么,中年人怎么补才有...
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...