香气无比的红烧土豆黑鱼怎么做又香又好吃
红烧土豆黑鱼一道家常菜,红烧相信大家都喜欢。黑鱼的肉感丰富,也较为营养,加上土豆,也上黑鱼不是那么的单调更让土豆进去的香料黑鱼的味道。红烧土豆黑鱼它的样子上人看着就有想吃的欲望。如果你想让人从你煮菜开始就抓住他们的胃,这道菜也是不错的选择
主料
土豆 :3只黑鱼 :1小条
辅料
料酒 :适量盐 :适量
葱 :适量
醋 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.黑鱼洗净切块!
2.土豆去皮切块洗净!
3.热锅冷油下鱼块煸制!*油温大一些,这样煸的鱼的鱼皮不会粘锅哦*
4.煸至两面发黄后倒入料酒去腥!
5.放入适量的糖!*本人红烧菜都放红糖,色泽和香味都比白糖好*
6.倒入适量的酱油
7.放入醋添香
8.倒入开水*稍微多些,因为还要放土豆焖煮呢*
9.放入生姜盖锅盖焖煮!*大该焖了十分钟*
10.倒入土豆继续焖
11.焖至土豆半生时放入适量的盐,根据自己的口味放,我家吃得很清淡,所以少放了些!
12.再焖至汁液收干时,放入葱增香出锅了!
煮鱼要用开水,煮起来的鱼好吃!
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