西式早餐做法
现在的年轻人都比较流行吃西餐,西餐里包括:英式、意式、美式、俄式、法式等各种各样风格迥异、不同风格的菜肴。在西餐中,西式早餐深受很多中国人民的喜爱,西式早餐的内容很丰富,以水果或果汁、谷类、蛋类、吐司和面包、咖啡或茶为主的餐食。很多朋友都会在家里用这些食材制做西式早餐,下面我来为大家推荐几款西式早餐做法吧!
一、西式早餐做法
超简单营养早餐火腿西多士
材料:吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量
做法:1、准备材料。
2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。
小诀窍:1.吐司不要再蛋液中久泡,蘸均匀即可。
2.吐司也可以不去边,切边效果会更好看。
3.也可以用黄油煎,更香。
4.还可以做成甜味的,比如夹果酱、花生酱的。
早餐汉堡
“告诉你一个恐怖的消息——你已经过完了2014年所有的假期”、 “祖国母亲您还过生日吗?” 早上打开微信,就被朋友们的信息逗乐了。 又要开始一天天忙碌的工作, 无疑,舒服的早餐对于我们是非常重要滴, 汉堡,简单整形,做法也相对容易上手, 提前一天制做好,忙碌的工作日早上。 汉堡胚回温加上简单的奶酪、鸡蛋…… 营养早餐,充足活力。
材料:高粉250克,细砂糖20克,盐5克,奶粉5克,酵母3克,牛奶150克,黄油25克
200度上下火中层15分钟
做法:1、除黄油外所有材料放入面包机启动和面团程序揉20分钟后,加入切小块黄油重新启动活面团程序继续揉20分钟后,加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大。
2、取出发酵好的面团,排气后分割成7等份,每份约65克,滚圆松驰15分钟。
3、取松驰好的面团,分别滚圆排入烤盘。
5、表面刷蛋液。
6、沾满芝麻。
7、将整形好的面包最好发酵2倍大。发酵完成后,放入预热好的烤箱中层,15分钟,5-6分钟左右观察上色,及时加盖锡纸以防上色过重。
8、烤好的面包坯,中间切开,加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉等。
小诀窍:天气越来越凉,为节省时间,二发时采用了烤箱发酵法。烤箱底部放置一碗水,烤箱指示指向冬、夏发酵线中间,温度在30上度浮动,很快搞定。
早餐三明治
材料:烤面包3片,土豆泥(不加土豆泥也可以),鸡蛋一个,西红柿两薄片,火腿两片.
做法:(1)将鸡蛋打碎煎成鸡蛋饼.
(2)三片面包分两层,第一层放鸡蛋,西红柿片,喜欢的话可以抹上些沙拉酱,第二层放土豆泥和火腿片,如果不喜欢土豆泥的话可以加一些黄瓜片.
(3)最后将三明治按一下,从中间切开,完成!
小诀窍:按一下比较容易切开,但不要太用力哦,丫丫就是因为太用力了,所以两层的三明治看起来像一层,呵呵.
欧式早餐——蛋香土司
材料:面包片4片,鸡蛋3个,牛奶100克,奶油100克,酸奶100克,葡萄干,黄油,白糖,蜂蜜,肉桂粉
做法:1、鸡蛋打散,加入奶油、牛奶、少许糖和肉桂粉。
2、将面包片浸泡在蛋奶糊中(两面都要)。
3、锅中涂一层黄油,放入面包片。每一面煎3分钟左右至金黄即可出锅。切成三角型。
4、酸奶(尽量选浓稠的酸奶)中加入少许奶油,充分搅打。
5、撒上葡萄干。
6、最后在面包片上和酸奶酱中淋上蜂蜜即可。
小诀窍:吃的时候面包片涂酸奶酱吃,美味!
这四款西式早餐做法你都记好了吗?选择以上几款西式的早餐应该和水果、蔬菜汤等副餐一起食用,这样可以保持食入的食物营养均衡,同时也保证了各种营养元素的吸收。这种早餐可以很好的增加我们人头脑的灵活反应能力,还具有较长时间的饱腹感,不容易产生困饿感,让我们一天都能够活力十足、免疫力提高。
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