麦仁怎么煮呢
很多的人可能对于麦仁并不是很了解,因此当一些人在日常的生活中遇上麦仁,在煮的时候就会有点蒙。但是如果人们不吃麦仁的话又会觉得很浪费,所以小编为了解决人们这个烦恼,就在下文中来给大家介绍一下有关麦仁怎么煮呢?的问题吧。
一、麦仁怎么煮呢
将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。红枣洗净切大块备用。将浸泡好的麦仁和大枣一起,放入锅中,加入适量清水。煮至麦仁稍微开火,汤汁浓稠,即可关火,用时中火大约30分钟。煮好的麦仁粥,装碗即可食用。
二、麦仁的功效
麦仁主要是属于的大麦的产物,算是粗粮里面的一种,可以使用一些东西有效去皮,颜色主要是白色里面带有的青色,需要长时间才可煮熟。从健康饮食的角度,麦仁属于一种比较滋补的食物。麦仁具有多方面的功效,不仅能够帮助肠道消化,里面含有的丰富营养和食物纤维能还有效提供身体内的能量,对于身体排毒也有一定的帮助。此外,它对于阳痿早泄,小儿营养不良,骨折,骨质疏松,男性疾病,骨科疾病都有很好的治疗效果。
三、麦仁的营养价值
小麦仁的营养成份 能量559.6千卡,蛋白质15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,叶酸4.87微克,膳食纤维7.7克,维生素A0.2微克,胡萝卜素1微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.16毫克,烟酸3.79毫克,维生素C1.4毫克,维生素E2.1毫克,钙37.8毫克,磷321.1毫克,钾322.8毫克,钠7.1毫克,镁40毫克,铁4.39毫克,锌2.91毫克,硒5.03微克,铜0.48毫克,锰3.26毫克。
软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重,这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类,但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。
小麦仁不含胆固醇,富含纤维。同时含有少量矿物质。补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。但是烹饪容易但耗费时间。软麦仁必须煮20~30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。
很多的人可能在一开始的时候并知道麦仁的做法是怎样的,但是读过小编的这篇“麦仁怎么煮呢”后,人们不单能了解到麦仁的相关煮法,还能知道麦仁中含有的营养成分有哪些,这样的话人们就能根据自己身体的需求而选择是否食用麦仁啦!
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